因为之前看完了它的姊妹篇,所以想把这篇也一起看一看,虽然知道还是一如既往的在做美食嗯,但是冬天和春天做的美食,毕竟和那两个季节还是不一样的。
就比如说嗯,柿子他在冬天的时候突然很怀念她,童年时候吃起的那个纳豆糯米团子,所以他就自己用自己中了之后收割的糯米也来做团子吃。我看到他们那个纳豆的制作过程,我就会觉得很神奇,因为他们是把纳豆弄在那个稻田里面,然后让它发酵什么的,这样就会让纳豆变得很粘糊。
他那个冻萝卜,我觉得非常神奇,因为日本他偏东北部的积血是非常厚的,然后他就会把那个萝卜为了保温就冻在厚厚的雪地里面,要要用的时候再把它翻出来什么的。做那个炖萝卜是先把她洗干净,然后切成两半,因为他们的萝卜都非常的长,然后再把皮给削了,切成长长的薄片之后呢,再用稻草给用断个小孔,这样穿起来穿起来就像我们中国东北部的那些晒东西一样,他就直接晾晒在屋檐下面,穿成一串一串的就特别好看的样子,这样听说这样可以保存一年以上一年左右。觉得影片中主人公柿子姑娘,他说的最经典的一句话就是,寒冷也是一道调味剂!嗯,我就通过这句话感悟到了它这个冬季所拍的所有的美食,原来如此!
总之也是在讲食材,讲季节变换,然后应该播种什么食材,应该收获什么食材,应该怎样利用季节以及天气,还有自己的设备去做一些好吃的东西。有一种浓郁的田园风和很充实的生活气息吧!