各种芝士的名字
各种食用油的用途
特级初榨橄榄油。最适合淋在为未煮过的菜肴和坚硬的面包上。
但由于烟点很低，不适合炒菜。
精制橄榄油比初榨更加通用。它可以用于中等到高温的烹饪，可以作为烘焙或炒菜用油。
植物油，玉米油和菜籽油都非常实用。它们的烟点均为400-450华氏度，是煎炒烹炸的理想选择。也不像花生，芝麻和橄榄油那样带有强烈的味道。
鳄梨油，健康脂肪含量很高，但也比较贵。烟点为375-400华氏度。基本上可以用于所有烹饪方式。有一些黄油味。
椰子油既有特级初榨，也有普通版本。特榨味道浓郁，普通版味道淡很多。椰子油可以用于中等到低温炒菜。是烘焙时黄油的绝佳替代品。
芝麻油具有更强烈的味道，适合提味，所以虽然烟点高但并不适合炒菜
花生油烟点高达450华氏度，可用于油炸和各种低中高温炒菜。
葡萄籽油味道不是很重，烟点为华氏390度。虽然它具有一些健康益处，但也应当适量食用。可用于炒菜。
