土豆烧牛肉

材料牛腩，土豆，桂皮，八角，冰糖，老抽，生抽，大葱，香菜

牛肉洗净，切块儿，＋料酒进行腌制30分钟左右
将腌制好的牛肉冷水下锅，煮沸。过程中把浮沫撇去。大概半个小时后，牛肉捞出，汤留着备用
油+冰糖炒化，放入牛肉再次翻炒；直到牛肉均匀沾上糖色，加生抽和老抽进行调味儿
加入之前的肉汤，加入八角、桂皮、大葱慢炖一个小时（期间可以把土豆洗干净）
放入土豆， 20分钟后加盐，放香菜完工

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