整个中餐厅都“鸭”力山大，看咸蛋超人舒淇如何化解危机
《中餐厅》在科尔马录制节目期间恰逢中国的端午节，于是赵薇他们决定专门制作中餐厅的端午节统一套餐，套餐里当然是以粽子为主角，然后加咸鸭蛋，汤是竹荪鸡汤，甜点是冰豆浆。为了弘扬中国的传统文化，他们做出的努力也是非常值得鼓励的，毕竟端午节是四大节日之一，吃粽子是传统习俗。准备主食时，剥粽子是很简单的事，但是要处理咸鸭蛋就不是那么简单的事情了，整个中餐厅都“鸭”力山大，对这枚小小的蛋无从下手。
舒淇自告奋勇要来切咸鸭蛋，没切过咸鸭蛋的她收到店长的提示是“快、准、狠”，收到信息后立马投入“切蛋事业”中，没想到一开始就陷入了困境中，一刀下去咸鸭蛋就滚走了，这叫人如何是好，把蛋握紧一点防止它滚走，却非常容易切碎掉，握松一点咸鸭蛋又不甘成为刀下魂，自觉地化身“滚蛋”。
说真的，能把蛋切好太不容易了，不得不说切咸鸭蛋是一种高难度动作，毕竟舒淇演过刺客聂隐娘，高难度的刀法如此精准，如果能有一半功力用在切蛋上，应该就能成功了。然而我们想的还是太简单了，咸鸭蛋可不是一般的功力就能打败的，它的“滚蛋”技术如此高超，也不会怕你一个聂隐娘，哼！
舒淇都被自己气笑了：切咸鸭蛋好有压力。虽然嘴上说难，但还是继续努力地想切出好看的蛋，只是一边碎碎念：谁发明的咸鸭蛋？真的太难了，切出来大小不一样，人没有十全十美的，能切出来就已经很不错了！唉！随便了。不认输的舒淇真的太好笑了有没有？一边自我鼓励，一边抱怨，还一边自我安慰，不过这样真实地在工作不做作的她更显可爱。
赵薇看不下去了，觉得要自己上手试试，她自己的切蛋信条就是“快、准、狠”，但是很快败下阵来，用力过猛切碎了，连忙掩饰尴尬地对舒淇说：我相信你可以做得更好。还把切碎的咸鸭蛋毁尸灭迹，放嘴里吃掉了，还叉开话题说这咸鸭蛋好好吃，赵店长这也是认输了。
小凯和小白也纷纷跑过来尝试切咸鸭蛋，可惜自信满满地来，灰溜溜地走开，整个餐厅都“鸭”力山大，这可如何是好，毕竟这是主食粽子身边最好的陪衬，没想到做过那么多工序复杂的中国菜，中餐厅员工还被这小小的咸鸭蛋给难住了，有的时候困难并不是越大越难解决，小困难也能毁掉一顿好饭。
舒淇看到他们都败下阵来，还是决定要自己亲自上阵才行，重新树立自信心后又开始了切蛋之路，她坦言切咸鸭蛋也是一门技术活，不仅要切的两半大小均匀，还要切的完整不碎，的确非常的难。其实要切好这个咸鸭蛋，不是给一个蛋就直接切下去的，需要找到中间点后轻轻磕破一点然后一刀切下去，否则蛋壳就会破碎，或者由于蛋滑滚动而两边大小不一样，掌握技巧后多练几下就可以切出好看又完美的咸鸭蛋了，不过我们自己在家里吃咸鸭蛋时根本不会想着切它是吧？直接剥开蛋壳就OK了。舒淇终于领悟到了技巧，然后切出了好看不碎的蛋。
舒淇完美化解了中餐厅的“鸭”力，虽然代价是浪费了好几个咸鸭蛋，不过最后成绩是很好的，掌握了切蛋的技术，咸蛋女超人来一句“是时候展现真正的技术了！”
粽子是中华传统美食，咸鸭蛋也同是，咸鸭蛋的制作方法很多，但是最好吃的咸鸭蛋要数蛋黄流沙而油多的那种了，那是因为制作过程中蛋黄在快速凝结中被挤出了更多的油脂，要做出这种油多的咸鸭蛋，最好腌制前蛋身滚上白酒，再用盐巴密封腌制，或者加了盐的黄泥和稻草灰，因加入白酒，可以使蛋黄的蛋白质快速凝固，这样做出来的咸鸭蛋非常好吃，有兴趣可以自己试试。
