近来一直连续在线上学习绿茶的基础知识,虽然说学习茶有十多年了,但这次听起课来还是收获满满。
第一个收获是知道了如何从国标去学习绿茶,以前看到国标就觉得这个好难啊!和茶叶结合起来看不懂,这个国标是不是没有用啊?这次听完老师的讲解 才知道是自己不会用,以后要按照老师教的方法把国标用起来,提升自己的专业技能。
第二个收获是把绿茶共有的制作工序,特别是杀青和干燥这两步,知道这两步是干啥,但是不清楚人们称呼绿茶时说炒的,烘的,晒的和这两步的关系。之前是糊里糊涂的,这次在老师的讲解下,终于弄清楚了。
第三个收获是老师把名优绿茶的标准给我们研度,如何用减分法去审评。
第四个收获是在老师在课程中解决了很多常见的问题和推荐了专业的书籍。
明天把绿茶课程继续学起来。