最早听说三鲜伊面是小时候吃方便面，有一种南方来的、好像是台湾味全公司生产的方便面、特别好吃，主要是汤特别鲜香。后来也没有再碰到这种口味的方便面。
听说老广善于煲汤，就想起了三鲜伊面这种汤特别好吃的面食。后来知道，在广州和香港，这是种比较常见的吃法。当然，三鲜是国人喜爱的话题，在南方还有别的地方也有三鲜伊面、但是做法不同，我小时候吃的那种、很可能就是香港口味的。
我想了好长时间，想做一个自己版本的三鲜伊面，但总觉得没小时候吃过的香鲜。就抛砖引玉，也介绍一种三鲜伊面的做法。
配料：鸡汤，香菇，虾仁，香干，芹菜，切面。
做法：1.切面煮熟，过水，淋上熟油。
2.鸡汤一大碗，加入一勺面汤，加入香菇、虾仁、香干、芹菜丁，炒勺做熟，加入芹菜叶，再加热两分钟，即可。
3.碗中盛超过半碗面条，浇入热菜汤，一碗三鲜伊面就做好了。
全文完。
