在一个不冷不热的日子，正是发豆芽的好时机。我满心欢喜地准备发豆芽，先将容器洗得干干净净，然后放入圆圆的、绿绿的绿豆，绿豆们就像一群可爱的小精灵，安静地躺在他们的小房子里。绿豆中间还有一条白色的缝，宛如一条神秘的纹路，仿佛是小精灵们身上独有的标记。接着，我加入白开水，神奇的事情发生了，绿豆们的皮逐渐裂开，就像小精灵们慢慢褪去神秘的外衣。
第二天，大部分绿豆已经脱皮，那独特的味道也变得很明显，颜色渐渐变白。我惊喜地发现绿豆长出了小芽，虽然还不是很长，但这小小的芽苞却充满了生机，仿佛是小精灵们探出的好奇的脑袋。晚上再去看时，它竟然比早上又长了一厘米，就好像小精灵们在夜晚悄悄努力生长。我换上冷水，小精灵仿佛在泡澡，又悄悄长长了。
第三天，小芽又长了一厘米，皮也褪完了，绿豆变得白白胖胖，仿佛要炸裂开了，我心想，用不了几天，绿豆肯定能完全变成豆芽。
第四天，绿豆果然炸裂开了，小芽也变得老长。然而，我却发现有些豆是紫色的，有些豆是黄色的，这让我十分纳闷。这些颜色各异的豆子就像一群不同的小精灵，各自展示着独特的色彩。
第五天，豆芽长出了嫩黄色的叶子，豆也全部变成了一粒粒豆芽。从绿豆到豆芽，这变化可真快呀！就像是小精灵们完成了一场神奇的进化。
最后，我们炒了一盘香喷喷的豆芽，把它们都吃掉了。自己种的豆芽，吃起来别提多美了！
趁着热乎劲儿，我们又种上了绿豆，准备下一盘再把它们变成美味佳肴。这些可爱的小精灵们又将开启新的成长之旅啦！
