小年快乐
今天是阴历的腊月二十三，俗称小年。
时间过得真快，不知不觉到了小年，小年是春节的序曲，是岁末的序章。
小年前后人们就开忙碌起来，一是打扫卫生，清扫屋舍角落，擦净门窗几案，“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意除旧迎新，将一年的晦气、疲惫一扫而空，让家焕然一新迎新春。
二是制作美食。蒸大枣饽饽，炸面鱼，打冻，蒸年糕，酱肉，熏鱼，灌肠…各种年味美食相继登场。
按理说小年应该去婆婆家过，公公感冒了，婆婆害怕传染，今年我们与孩子在自己家里过。
这几天一直忙着做吃的，昨天做酱牛肉的时候，孩子说可以用牛腩炖西红柿，既然孩子有要求那就满足。
今天中午就安排上西红柿炖牛腩。
牛肉我一般是酱着吃，主要是怕炖不烂塞牙，炖牛腩还是第一次。先上网搜了一下西红柿炖牛肉的做法，网上说砂锅炖三十分钟，再二次加工炖十几分钟，知道了炖煮时间开始做起来。
牛肉炒水撇净血沫，高压锅炖二十多分钟，这期间把大米洗净加水浸泡（洗米的时候孩子让加了点黑米），西红柿去皮切块，土豆去皮切块，牛肉炖熟后，开始二次加工，先把土豆炒一下，再加西红柿炒出汁，加味极鲜、少许盐、胡椒粉翻炒几下倒入牛肉，小火慢炖，土豆熟了加盐调味即可出锅。
中午做的饭有点翻车，米泡的时间短了，米饭中的黑米有点加生，西红柿炖牛腩味道不错，但牛肉不烂糊塞牙，西红柿与土豆吃光了剩下牛肉，明天把牛肉再炖一下。
小年要吃饺子，晚上包了扇贝丁饺子，饺子非常成功，鲜香可口，咬一口满嘴爆汁，配上绿绿的腊八蒜，让人欲罢不能。
于烟火人间，小年是春节暖场序曲，奏响团圆序章，寄托着人们深深浅浅的期盼，漂泊游子盼着与家人的团聚；家中长辈盼着家人身体健康，孩子学业有成，日子红红火火；辛苦一年的劳动者，祈愿来年工作顺遂，付出皆有回报。
这微小节日，汇聚平凡人的大梦想，愿所求皆所愿，所盼皆可期，祝大家小年快乐！
