唯有美食不可辜负(下)

唯有美食不可辜负,最后一天假期,全身心投入到给儿子制作美食的过程之中。

下午五点半的火车,我们打算4:20出发。这样在出发之前要做两顿正餐,儿子正好要求睡懒觉,于是上午10:30吃一顿,下午3:45吃一顿。

早午餐:

他心心念念想要吃烧麦,昨天下午做槐花蒸饺的时候预留了肉馅。从冰柜里找出一包虾仁,应该提前腌一会儿,我省了这个步骤,吃起来的确有些腥。蒸糯米的时间准备胡萝卜和竹笋剁碎,和肉馅虾仁搅拌均匀。待糯米熟了凉透之后再次拌匀,馅料就做好了。面皮儿要用烫面,加一点盐增加韧性,再放一点猪油,可以保水不干。

烧麦,印象里儿子小时候我第一次做得最好,素馅为主,反而更有味道,下次儿子回来再试。

我家电饭煲的利用率很高,刚做完糯米饭,接着又用来做排骨。用了贾老师教的配方,我忘了放枣,感觉味道也差一点点。青菜是蒸烧麦的时间跑出去买的空心菜,只要有蒜末,这个菜几乎没有失手的。

水果是草莓,儿子在远方,平时网购水果多是橘子、芒果、猕猴桃这些便于储存的水果,当季新鲜水果他吃的不多。所以这次回来专门给他买了樱桃、草莓、蓝莓。孩子随他爸的习惯,喜欢饭后吃点水果,每个月我都会给他下几次单,维生素应该是不缺的。

午晚饭:

中午睡觉前先和好面,下午要做发面糖饼吃。提前去好虾线,准备做糖醋大虾。上午买苋菜的时候老板娘还问,这菜怎么吃,我说就是焯水后调着吃呀。苋菜在农村是房前屋后都有的大路菜,可是它也营养丰富助消化,适合夏季食用。还做了一个炒口蘑,儿子喜欢吃菌类,怎么做他都喜欢。

原本他想带烧麦在火车上当夜宵,我俩劝他带糖饼。真的,我感觉自己烙饼的手艺还是可以的。今天的馅料里有白糖、黑芝麻和葡萄干,味道不错。

送儿子回到家里之后,我才猛然想起电饭锅里还有我熬的银耳莲子百合汤,一忙起来竟然给忘了,这脑子真的不好使了。

儿子带着爸爸妈妈满满的爱意再次奔赴远方,路上我们聊起为何要分别这个话题。分别是为了奔赴他美好的明天,愿儿子走好自己人生的每一步!

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