《健康心语》连载（48）
第四节 冠脉病友家人如何做？
冠脉支架患者家人，怎么做？（15）
食用油。应选择符合条件、有质量保证的食用油。挑选安全、健康并且适合自己的食用油，要从学会看标签开始，从生产日期到生产原料、生产工艺、营养成分。
市面上的食用油分为不同品牌和种类，包括花生油、菜籽油、橄榄油等。
一看配料表：
购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，比如转基因大豆、转基因油菜籽等。
二看营养成分：
所有食用油的包装上都标明了营养成分：脂肪和维生素Eicon含量越高越好。
然后再看胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零，因为中老年人摄入过多胆固醇，容易引起高血压、冠心病等疾病，一定要格外注意它的营养成分。
[if !supportLists]三、[endif]看加工工艺：
食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。要选压榨。
四、看食用油等级：
一级油和二级油精炼程度高。建议每日食用25~35克食用油。
无论用什么油，尽量降低烹饪的温度，减少烹饪时间。
