手上只有10万元，怎么创业做餐饮？
1、选择轻资产的品类。选择做当地特色的快餐或者当地有名的面食，因为这些品类的需求比较大，现金流会比较稳定。要尽可能弱化装修，把钱花在打造产品上，这个阶段，产品好才是硬道理，才是活下去的希望。
2、菜品必须要简单。菜品结构千万不能复杂，否则就会把你拖垮，最好的策略的就是“单品爆款”。把一个单品做到极致，并直接命名成你的招牌，再搭配几款辅助产品即可，千万不能贪多，也千万不要试图满足所有顾客的需求。
3、不能当甩手掌柜。这个阶段必须要亲力亲为，这样才能把品质做到极致，才能最大能力节约人力成本，当然，最好是夫妻党，一个人顶3个人用。
餐饮行业是个脏累活，一定要扛得住累，耐得住寂寞。否则就别干了！成功的背后，其实都是时间和能力的叠加效应。
