即便一日三餐吃进来的热量没增加，吃盐多本身，就会增加体重，也会实实在在地催肥！盐会通过渗透压的作用快速增加体重。只要一天聚餐大吃重口食物，第二天就会长两三斤体重，自己也觉得身体变得臃肿不清爽。这是因为，盐（氯化钠）只要溶入水中，就会超级强烈地吸引水分子。血液里的盐多了，血液渗透压高了，就会把组织中的水吸引到血管里。这件事情一方面促进高血压，一方面使组织缺水，皮肤和黏膜失去滋润。然后身体感觉到渴，就特别想喝水。首先，体力活动太少，一天出点汗的机会都没有，稍微多吃点盐，就嫌过量了。其次，过去的人生活比较艰苦，虽然菜咸，但通常饭多菜少，盐的总量有限。现在看似菜不太咸，但饭少菜多，吃进去的盐就多了。再说，现在日常的钠盐来源，已经远远不仅限于菜肴了。过去的贫困生活中，吃不起零食，只有过年过节才吃点糕点，是没有这么多食物钠来源的。高盐高钠配上很多油来增加香味的食物，这就增加了食物的脂肪含量，往往也特别促进食欲，人们很容易多吃。升高了热量值。浓味食物往往还要加糖调味，增加香气，又能让咸味显得「浓郁醇厚」，不那么齁咸。控盐建议：除了菜肴，尽量不吃其他咸味食品。 用淡味食物来配浓味食物，总量控制。用鲜味、香味、酸味来减咸味。钠的含量数据 1000毫克钠≈2.5克盐，直接比较一下数据，不要连续吃重口味的大餐，让身体有及时排除过多钠盐的机会。这样就不至于引起脂肪合成增加。 经常运动，出汗减盐。
2021-12-04
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