一
小时候，我们家里来了客人，我的母亲总是喜欢做鸡蛋茶来招待客人。鸡蛋茶就是荷包蛋。先准备好红糖放到白瓷碗里。然后把锅里添上水，烧开，把准备好的鸡蛋磕开壳，不搅碎直接放到开水里去煮；煮到八九成熟，然后捞出来放到碗里；把锅里的开水盛出来，也放到碗里，把红糖化开。这样一碗热气腾腾的荷包蛋就做做成了。我们家乡就叫鸡蛋茶。一般是一碗6个。哎，这是题外话。呵呵。
待人接物，招待客人是我们经常遇到的事。客人有普通的客人，常来的客人，有稀罕的客人，有贵气的客人。招待都不能慢待客人，有大客人，有小客人。让座了，让烟啦，让茶了，敬酒啦，夹菜啦。今天让我们看一下老杜是怎样接待自己的客人的。
我们怎么能知道老杜接待客人方式呢？是因为他写了几首，叫做《客至》，《宾至》，《有客》的诗篇。我们先看看第一首，也是写得比较热闹的一首。
二
客至
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。
这是一首喜气洋洋的，有着浓厚生活气息的诗篇。当时老杜，久经离乱，在成都的新家刚刚建成。也就是用茅草做的三间房子。这种茅草房我小时候也住过，比较低矮的，房子的墙是用泥巴做的，房顶是用茅草糊泥巴散开，铺在椽子上，用几根大木梁支撑着。家园落成的感觉是非常令人兴奋的。加上亲朋好友们的相助，好歹有了一个家，安定下来了。阿杜是名人，不断的有亲朋好友啊来拜访。这首诗的题目下面有老杜的自注：喜崔明府相过。明府就是县令，是对县令的美称。因为杜甫的母亲姓崔，有人猜测这个崔明府是杜甫母亲的娘家亲戚。
头两句先描述了作者居住的环境，春水涨满江，白鸥时时过。客人来访的时间，地点一目了然。这个群鸥，在古代文人的笔下，常常作为水边隐士的伴侣。但作者并非隐逸之士，说白了是因为战乱，逃荒来到这里，安定下来的。环境比较僻静，清幽。闲适的乡村生活，因为春鸥飞来飞去而有一点点生意。但刚刚来到成都这里，老杜的心还是有一点点寂寞的。恰巧有人来拜访，又是老杜比较喜欢的人，喜客之情，寄言于表。“但见”，含弦外之音：群鸥当然可爱，但不见有人来访，不是过于单调嘛！老杜就这样寓情于景，表现了他在闲逸的江村中的寂寞心情。这就为贯串全诗的喜客心情，巧妙地作了铺垫。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。这可是一句名句，历来为人们所称颂。客人一到来，顿时蓬荜生辉。再加上主人庭院种满花草的小路边，没有打扫过，或许是因为兴奋没有来得及打扫，或者是忘了，现在主人喜出望外的盼望客人到来啊。很明显，二人的交情深厚。
起句承句写客人的到来，那么接下来颈联开始写招待客人。盘飨市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。呵呵，我们的家里太贫寒了，集市又离这儿很远，也没有弄到什么好一点的菜肴，就这么简单，将就用吧。酒也是自家酿的陈酒，没有名贵的酒，太简单了。我的家父，在招待客人的时候，也经常用这样的话语。请随便用吧，不要客气，请随意一点，就像在自己家里一样。咱们很容易从老杜的这两句诗里面体会到，他竭诚尽意的盛情和力不从心的歉意。从而知道，宾主相宜，真诚相待的内心。
结句，是全诗的高潮，把席间饮酒气氛的推向高潮。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。老杜隔着篱笆，喊邻家老翁出来陪酒。可以想象得到场面的热闹。是一个细节的描写，非常的细腻逼真。呵呵，真可谓峰回路转，别开镜面。
这老杜的诗里面少有的含有比较欢快气氛的诗篇。老杜还写过其他几首招待客人的诗，下面我们来看一下。
三
宾至
幽栖地僻经过少，老病人扶再拜难。
岂有文章惊海内？漫劳车马驻江干。
竟日淹留佳客坐，百年粗粝腐儒餐。
不嫌野外无供给，乘兴还来看药栏
这首诗，很显然没有上一首诗里面的，那种热情洋溢的场面。虽然说都是来拜访的，但人还是有亲疏的。比如说这首诗里面的客人，是慕名而来的。听说江边住着老杜这样的大诗人，特意投贴拜访。老杜在首联颔联里说了，我这个地方啊地背人稀比较偏僻，劳驾您屈尊来拜访，着实感到抱歉。因为身体有病不能以揖行礼拜您了，希望您包涵。我哪有什么名动天下的诗篇呢？让您大老远跑到江边来，太委屈您了。老杜的口气啊，自始至终是一种特别客气的礼貌，其实也是一种疏远，或者是说保持距离，尽是一些客套话。和那首喜崔明府相过的诗相比，少了一种亲切，热情，自然和坦诚。说白了，这是一种内心冷冷的相轻吧。
一整天的，客人坐在屋子里和主人交谈着，吃着老杜的粗茶淡饭。一个寒酸的老儒生，实在得让佳客多担待了。您看您也不嫌怠我，再有时间的话让您看看我院里花圃中的那些花。嘿，您瞅瞅，我这可让您受屈了。
全诗表现的傲岸和嘲讽，是招待着一个尊而不亲，或者不受欢迎的人。尾句都有送客逐客之意了。老杜的自谦自伤兼自概，让我们多少能体会到一些这人间的冷暖。
四
有客
患气经时久，临江卜宅新。
喧卑方避俗，疏快颇宜人。
有客过茅宇，呼儿正葛巾。
自锄稀菜甲，小摘为情亲。
得了气管炎时候长了，江边的草堂刚刚建好。在这人间避世隐居着，倒也蛮清静宜人的。偶尔有客人来拜访，喊我的儿子帮忙端正一下衣冠，出门去招呼迎接客人的到来。餐桌上的饭菜都自家耕种的，只有用它们招待亲戚了。
这是一首有着淡淡的生活气息的小诗。不慌不忙的迎客，中规中矩的礼貌宴客。老杜的生活，很淡定，稍微有点落寞感。毕竟因诗文名扬天下，而知音稀缺呵。
