《时尚旅游》 July 2016 VOL.254

️加拿大曼尼托巴省的丘吉尔是世界闻名的近距离观察北极熊的小镇,春末夏初是小镇里热闹的时候,但当游人散去,夜晚北极光照亮荒野中的猎人帐篷,星空下的小镇格外静谧。


亚利桑那州大峡谷的哈瓦苏瀑布是徒步者结束峡谷大汗淋漓瀑布的最好犒赏。


鹿特丹——荷兰最大的移民城市

乐队The beautiful south歌曲《Rotterdam》唱道“这里是鹿特丹,又可以是别的地方。因为鹿特丹即别处,不知何处,并非此处…”

该地方的集市资源很丰富,对于旅游者来说,这里有上百个摊档为吃货们提供美食。

鹿特丹电影节:每年1月底至2月初,成百上千的电影会在此轮番展映

鹿特丹夏日狂欢节,是荷兰最大狂欢节之一,是胃气5天的文化艺术盛事。

鹿特丹城市马拉松:始于1981年,是荷兰最大的马拉松赛事,每年4月份会聚集各地专业运动员和爱好者


日本京都四面:

荞麦面|乌冬面|拉面|素面

荞麦面制作在日本大约有500多年的历史,据说最早的荞麦面主要是供寺庙内的僧人食用,后由僧人带入宫中,因符合当时的宫中饮食习惯受到宫中贵人的赏识。

而一向以宫中流行行为追求的贵族一时也趋之若鹜,逐渐传到了民间带动了市场发展。

荞麦面店:本家尾张屋|晖庵河道屋|金井

在京都,很多售卖乌冬面的店家都把汤底看的比面本身还重要,心思也都是花在如何制作汤底上。

乌冬面:OMEN|衹园常盘

京都北面的一乘寺为拉面胜地。

京都的老牌拉面店一般是从大众食堂演变而来的,那时作为非正餐的中华拉面就是现在拉面的前身。

明治到大正又到昭和初期,由于资源缺乏在家里无法制作拉面,全家首选就是外出就餐,到今天招待应酬之后回家前点一碗拉面仍是京都人的不二选择。

大部分京都派系使用的汤都是用整鸡熬制的,一个汤头最少需6-8小时煮成,煮的过程需不断搅拌,至最后鸡完全化掉融入汤水中。

拉面:天天有

素面也是日本传统面食的一种,也就是中国的“挂面”。日本的手延素面则更像是国内食用的龙须面。

在京都高温闷热的夏天有配时令蔬菜吃冷素面的习俗

素面:京都舞坂日料店


1991年美国Jane‘s Addiction乐队负责人Perry Farrell创立了Lollapalooza音乐节


北英伦

曼彻斯特|约克|北约克郡|纽卡斯尔|艾维克城堡|诺森伯兰

时空酒馆、幽灵街道、魔法城堡、复古小镇、秘密花园、童话田园….

文/陆毅

在穿越时空的小酒馆里来一杯IPA,与神秘的黑衣人一起逛逛幽灵街道,乘着蒸汽火车前往百年复古小镇,在魔法城堡里上一堂飞天扫帚课,漫步在有小羊肖恩和彼得兔出没的童话田园……谁说英国人很古板很无趣,我觉得他们比谁都擅于搞怪。

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✅曼彻斯特·时空酒馆

英格兰糟糕的天气饱受各种调侃,其中一则是:英国其实只有两个季节,冬季和大约在冬季。

IPA- India Pale Ale 印度淡色艾尔啤酒

习近平访英时和英国首相卡梅伦在乡村酒吧喝的一款啤酒。这种啤酒得名于英属印度时期,英国殖民者为了在长途的海上运输中保证啤酒不变质,在啤酒中掺入了大量的啤酒花,从而形成了这种充满啤酒花苦涩味儿的啤酒类别

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✅约克·幽灵街道

英国的约克只是座小城,但它却拥有欧洲北部最大的教堂。

约克大教堂耗费了超过250年时间才建成,可以同时看见早期哥特建筑风格,除了著名的花窗,每天下午5:15的男童唱诗也不容错过。

还有建于1919年的bettys餐厅,去品尝一次著名的英式下午茶。

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✅北约克郡

电影《哈利·波特》在北约克郡国家公园中的观光火车线上取过景。

“魔法学校”取景地之一 —— 艾维克城堡


杭州山事  文/郝曼宁

杭州人向来是注重休闲度假的“享乐派”族群,即使在没车没房的清贫日子里,也总要带上两个自家烧的菜,跑去山上和溪边野餐,汲取些不需要花钱的日月精华,畅享游走于城市与山野之间的自由与快意。

这样的生活方式在杭州城里得到了成全,半城半山,半忙半闲。

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️✅线路一: 九溪-杨梅岭 茶山上的艺术现场

这条线路堪称山居杭州的核心综合性浓缩版。南起山脚下的九溪茶庄,北至中国茶叶博物馆,以杨梅岭为中心,将茶园、徒步小径、艺术旅馆、地道美食和山中古刹串联起来,一路漫溯,烟火气时隐时现,俨然有误入桃花源的惊喜感。

栖迟艺术酒店:仅有五个房间,五月、月轮、法雨、过溪、寂照、迟留来源于本地古书中记载的地名,方寸之间,灵感尽现。

溦禾山院:是一家只有四个房间的精品民宿,最大的成就感来自“副业”私房菜和甜点。只有两个价位的私房菜套餐,需3~7天预订,没有菜单,吃什么全凭缘分。

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✅线路二:满觉陇-滨江 山中雅舍赏桂雨

看到“满觉陇”这个地名总让人有种想“把觉睡满”的懒意,当然这里更出名的是每年金秋时节甜甜蜜蜜的“满陇桂雨”。小小的一区,除了满觉陇路上密度较高的小食肆和后巷新开业的小民宿显得有些拥挤,沿着这条小路一路走上去,即时时节不对,没有桂花,你还是能感觉到空气里洋溢的那一股悠哉悠哉的漫不经心。

山舍开在上满觉陇路的小山坡上,3栋独立房屋,是年轻甜美的婉君姑娘用心照料的山中家园。

出门隔壁可到食堂——格物·庐会。或路口对面的水乐洞逛逛。这里不是什么知名景点,却也因为“不值得专程来看”而正好过滤掉了聒噪的“景点客”。经满陇桂雨公园到石屋洞的赏桂值得列入“秋季清单”,和那些走马观花边走边闻的“赏桂”行为相比,在石屋洞庭前坐个半响,闲看桂花厅前的“镇洞之宝”珍稀古桂树,方能体会杭州人典雅精致的日常生活之美。

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✅线路三:灵隐-天竺 古村深处有禅院

如果想在杭州完成一场有品质的修心之旅,住在法云安缦诚然是个精准的选择。即使不住在这里,600米长的法云径贯法云古村与相邻的永福寺、灵隐寺,沿途的蒸菜馆和茶室等五个餐饮空间同时面向非住店客人开放。

以法云安缦为中心,周边共有7座寺院可以探访,法云径的出口即是永福寺。

永福寺-福泉茶院-北高峰(俯瞰西湖、天竺山、杭州城区与钱塘江相互簇拥的独特美景)-韬光寺-法华寺-财神庙等


寻珍记 文/沈卫新

云南·澄江

中国黑松露—云南、四川有产。由于成熟的松露会散发犹如公猪发情的味道,因此母猪爱拱,遂得名“猪拱菌”

浙江·千岛湖

说起鱼子酱,平民百姓只能仰望。它历来是贵族餐桌上的明星,一场派对若有鱼子酱配香槟在场,主人必是土豪无疑。

产鱼子酱的正宗门户,有鳇属和鲟属。鳇属主要有:Beluga欧洲鳇,产自里海,公认是第一等;另一种为黑龙江流域独有,叫Kaluga(达氏鳇)。一条野生鳇鱼生长约20年后方有头胎鱼子形成。

鲟属下的鲟鱼体格较小,寿命略短,其鱼子也就次等些。欧洲较常见的有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟等等,黑龙江流域也有一种叫作施氏鲟。


极限一夏 文/Kate Siber

16种方式贴近地球的“心跳”:去划船、去徒步、去登山。

·在墨西哥加利福尼亚州的科特斯海(Sea of Cortez)浮潜,与鲸鲨同游

·徒步犹他州的锡安峡谷

·徒步纵横太平洋山脊国家步道。April Sylva完成了全程徒步,说:“你回到了最简单的生存状态,所有你认为生存下不可或缺的东西,其实你并不真正需要。你看待世界和人性的方式将会不同,你将重新获得一种‘欣赏’的心态。”

·骑单车环游冰岛

在1335公里长的环岛骑行路线上,单车旅行者可以看到这个国家最为特别的极致景观:从冰川到间歇泉,巨大的像月球表面一样苍凉的荒原,以及生生不息的瀑布,冰川湖上漂着蓝色的冰盖,还有刚好够两人共浴的天然温泉。

·马背上看蒙古

·划着爱斯基摩人的独木舟,行驶不列颠哥伦比亚省

·攀登斯特隆博利岛(西西里的埃奥利群岛上)观火山喷发

·泛舟赞比西河,划船穿过维多利亚瀑布

·在Placid湖上开雪橇

·在怀俄明州的提顿山乘滑翔伞

·亲历北极光

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