前些天河南千年牛肉汤闹得沸沸扬扬，因为考古人员掘出了几口大鼎，鼎内装有满满的一锅「汤水」。后来专家说锅里煮的都是牛的前肢，妥妥的牛肉汤啊…好一锅的千年牛肉汤，看样子墓主人生前是个十足的「吃货」。
不过话说回来，熟牛肉是当之无愧的活在台词里的天下第一名菜。在无数的武侠影视剧和小说中，上好女儿红&两斤熟牛肉就是妥妥的大侠套餐。小编私以为，除了少林派的高僧以外，应该没有不好这口的吧。
PS：《水浒传》中记载杀牛吃肉的场景有134次，其中点名吃熟牛肉的就有48次。
是什么原因使得牛肉成为大侠套餐，就跟怡红院、悦来客栈一样成为武侠剧标配呢？虽说古代的牛肉没有现在的注水肉和地沟油，口感好，但这些英雄好汉们在牛肉上的食量也着实让人吃惊，完爆现代人。
难道是因为古代私宰耕牛有罪（在宋朝卖牛肉的风险就跟如今卖毒品相当），所以一般人很难吃到牛肉，就跟现在吃鱼翅一样，充满着稀缺、高端、奢华、禁忌的色彩？身为大侠不吃点牛肉怎么对得起自己的身份啊！如今不也有大把的人冒着天下之大不韪吃一些国家保护动物……
当然了，大侠之所以是大侠，肯定不是为了装逼这么低俗的原因选择吃牛肉。你想想看啊，大侠们基本上都是健身达人，舞枪弄棍、膀大腰圆，每日里不是华山论剑就是勇劫花石纲，这些可都是重体力活，没力气怎么行~！那问题就来了，古代可没有什么蛋白粉、增肌粉啥的，牛肉就是最补充体力的蛋白质。搁在现代，那些健身达人不也习惯吃土豆炖牛肉嘛~吃牛肉增肌肉可不是随便说说的，自古就有~！
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久……坚持得更久……更久……另外，牛肉中肉毒碱的含量很高（好吧，肉毒碱听起来是个不好的东西，咱换个词：维生素Bt），维生素Bt主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健身运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
小编知道你想问什么，蛋白质嘛~猪肉也很多啊~为何偏偏是牛肉？问得好！！答案很简单啊——还是那个原因，不够小资，也不够有气势，古代有钱人嫌弃、穷人又做不好吃……像大侠这种有身份的人出场都自带背景音乐的存在，在视觉效果和气势上一定要有震撼效果！不信？试着想想武松过景阳冈是下面的场景会怎么样？
武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”只见店主人把三只碗、一双箸、一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。”酒家道：“只有猪肉。”武松道：“好的来两斤猪肉。”
真这一说，气势瞬间就下去了~原本两元钱的特效效果立马变五毛，估计武松自己都没心思上山打虎了。嗯，果然还是牛肉与英雄更配。
看到这里，你知道了为什么古代大侠喜欢吃牛肉了吧~因为大侠是个健身达人，知道吃牛肉长肌肉。看来现在健身房里的人搁在古代也是行侠仗义的大侠，你是不是也想练练，体验一把当大侠的感觉。
