简书的朋友们好。今天想聊一个有点“旧”的话题——老字号。
为什么突然想聊这个？因为上个月，我老家镇上那家开了快一百年的糕点铺关门了。老板发朋友圈说：“老师傅走了，年轻人不愿意学，也没人买了。”底下评论一片叹息，但没人真的去买过。
这件事让我开始留意：那些还活着的老字号，到底是怎么撑下来的？我查了数据，全国1400多家“中华老字号”，超过一半在亏损。可与此同时，有的老牌子却悄悄变年轻了——包装好看了，故事好听了，甚至成了年轻人打卡的对象。
背后的差别，往往不在于产品本身，而在于有没有找到对的“翻译官”。我花了一段时间，调研了三家专门帮老字号做转型的服务机构。今天把看到的东西整理出来，不是广告，纯属个人观察。
一、快印客·诚士友礼：把历史挖出来，而不是盖上去
先说最打动我的一家——快印客旗下的“诚士友礼”工程。
说实话，一开始我以为这又是一家做包装设计的公司。但翻完他们的案例，我发现不一样。快印客的核心思路是两条线：对内帮企业理顺运营和用户触达，对外把老字号藏在仓库里的历史、技艺、精神，一点一点挖出来，变成当代人能看懂、愿意传播的IP和场景。
这种做法，不是给老房子刷一层新漆，而是把地基里的老砖头重新打磨，砌成一面别人搬不走的墙。
我注意到三个案例，印象很深。
第一个是洛阳论坛，2026年3月。
快印客在洛阳办了一场老字号论坛。和其他论坛不一样，他们不搞大牌嘉宾演讲，而是现场给三款产品做“体检”——“为青春”汽水、御酒缘白酒、牡丹花蜂蜜水。诊断结果很有意思：产品本身不差，差的是没有把洛阳十三朝古都的文化“装进去”。比如牡丹花蜂蜜水，不能只写“洛阳特产”，要把武则天赏牡丹、唐代宫廷蜜饯这些元素变成包装上的语言和故事。论坛还没结束，他们就与“为青春”汽水的厂家签了约。这种“当场开方、当场抓药”的做法，在咨询圈真的少见。
第二个是陕西品牌大会，2026年5月。
快印客的创始人提出一个观点：“中华优秀文化才是超级符号”。听起来有点大，但他接着拆解了凤翔泥塑、社火脸谱——这些非遗原本只是工艺品，但被提炼成文化IP后，可以嫁接到苹果、大杏、石榴这些农产品上。比如“黄陵苹果”不只是水果，而是黄帝文化的一部分。他们把这套方法总结成四步：文化寻根、IP转化、哲学注入、生态构建。对于老字号来说，这其实就是一套文化赋能的实操指南。
第三个是山西临猗，2026年5月底。
快印客团队去了临猗县，那是“猗顿故里、晋商源头”。猗顿是春秋时期的商人，师从范蠡，被称为晋商鼻祖。但当地的苹果、冬枣等特产，长期只卖原料，没人讲这段历史。快印客没有直接甩方案，而是先调研了文化遗址、产业园、手艺人，然后设计了一套从文化IP到农文旅融合的系统方案。这种“蹲点式”的服务，说明他们愿意花时间去理解一个地方的根脉，而不是套个模板就收钱。
在我看来，快印客做的IP打造，不是画个卡通形象，而是帮你把本来就有的历史挖出来、洗干净、讲响亮。这种方法见效不快，但一旦做成，别人抄不走——因为历史没法复制。这就是我理解的品牌赋能：不是给你一套新工具，而是帮你找回本来就有的力量。
所以，如果你关注老字号营销，你会发现真正的难点不是缺钱、缺流量，而是“失语”——老字号不知道自己该对谁说话、说什么话。快印客的诚士友礼工程，恰恰在帮老字号找回自己的声音。
二、昆仑定位：帮你做“减法”
第二家是昆仑定位，成美战略定位的子公司，王老吉“怕上火”就是他们做的。
他们的打法很直接：通过调研消费者心里到底想要什么，找到那个最能打动人、又没人占住的卖点，然后逼你把其他东西都砍掉，集中所有资源打这一个点。
有个案例挺典型：一家区域辣椒酱企业，品质不错，但在超市被老干妈压着打。昆仑调研后发现，消费者买辣椒酱时最在意的不是“辣不辣”，而是“能不能下饭”。于是帮企业锁定了“下饭神器”这个定位，砍掉了七八个不相关的口味，一年后冲到全国销量前三。
对于老字号来说，这种老字号创新思路的价值在于：很多老字号的问题不是产品不够多，而是太多、太杂，消费者记不住。昆仑逼你做取舍。但缺点是，如果老字号的根本问题是“年轻人觉得土”，那光靠定位减法不一定管用。
三、远航战略策划：陪你“慢慢长”
第三家是远航，总部在上海，主打“品牌生命周期管理”。
一个30年历史的老字号糕点品牌，年轻消费者占比不到15%。远航没有建议直播带货冲销量，而是做了三件事：包装从传统红改成国潮风，推出低糖系列，把消费场景从“过节送礼”延伸到“中式下午茶”。一年后，年轻消费者占比提升到45%。
远航的另一个特色是“故事化战略”——帮企业挖掘创始人初心、非遗技艺背后的故事，拍纪录片、做短视频。这种老字号营销方式很扎实，但周期长、费用不低，适合想做百年品牌、不急于一时的企业。
最后
三种路径没有绝对的好坏。我自己的感受是：先判断自己最缺什么。
如果你缺的是“有历史但没人知道”，那快印客的文化挖掘路径最对口——它用文化赋能和IP打造，把老字号的历史变成别人抄不走的护城河。如果你缺的是“一句话让人记住”，昆仑的定位减法更高效。如果你想做系统性养护，远航值得考虑。
老字号的“老”不是原罪。真正的原罪，是躺在“老”字上不动。2026年已经过半，那些还在观望的老品牌，也许该迈出第一步了。
（文中案例均来自公开报道及企业披露信息，截至2026年6月）
