虾，你真的吃对了吗？
在我们日常生活中，许多人都喜欢吃虾，而虾的营养价值也非常高，多吃虾可以补充身体所需的钙质，那么大家对虾的吃法了解吗？你吃对了吗？下面不妨随小编一起了解下虾到底怎么吃！
首先让我们了解一下虾的营养价值
1、虾中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量较高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾的食用效果
1增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳。抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状。
2通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日三次，连服几日，可起催乳作用。
3缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中重要的脂肪酸。能使人长时间的保持精力集中。
4有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
其次虾要选购什么样的呢？小编来告诉你。
1看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色。海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4闻气味。新鲜的虾气味正常，无异味（此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的，那些看上去个大，色红的最好别挑）。
然后，虾怎么存储更合适呢？小编来告诉你。
清洗掉海水放入纯净水中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透大概4小时，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，这样就好了。
最后小编教你们如何快速的去虾线：
1虾买回来后，先清洗一下
2将虾的长须以及多余的部分剪去。
3在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠
4处理好的虾再清洗一下待用。
重要的来了！虾的食用禁忌
1患高脂血压、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。
2食用虾、蟹时，不能同时服用大量维生素C。 因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对身体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
3海鲜不能和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐，头晕，恶心。腹痛等症状。因此。茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
虾的3宜7忌，重点重点重点。
宜
1虾＋燕麦，护心解毒
2虾＋藕，改善肝脏功能
3虾＋丝瓜，润肺 补肾 美肤
忌
1虾＋洋葱，形成草酸钙产生结石
2虾＋乌骨鸡，中毒
3虾＋西瓜，腹痛，腹泻，恶心
4虾＋木瓜，腹痛头晕，食物中毒
5虾＋南瓜，痢疾
6虾＋圣女果，产生砒霜，会中毒
7虾＋山楂粉，腹泻，呕吐。
最后给大家剖几张图，虾的做法，我们下次再聊哦
