冬至是我国二十四节气之一
俗称“冬节”
“长至节”、“亚岁”等
冬至习俗源于汉代
盛于唐宋,相沿至今
冬至
北方吃饺子
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,妈妈说:“冬至,记得吃饺子,要不冻耳朵”,其实这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
南方吃汤圆
冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。
而康定则是吃羊肉
康定有冬至吃羊肉的习俗,中医认为,羊肉有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。
冬至大如年,羊肉暖心田
羊肉在热锅上发出的滋滋声响,羊肉汤刚掀盖时冒出的扑面热气,浓郁的汤中捞起的大片羊肉,食客们忙着吃肉时的满足表情……这,才是对抗寒冬的正确方式嘛。
最后再配上必不可少的火辣辣的小米辣,鲜洁爽口、不腥不膻,巴适得板。
当然还要注意的是,热性体质、容易上火的人不适宜多吃羊肉,可别光顾着吃,身体也要紧哦。
春雨惊春清谷天
夏满芒夏暑相连
秋处露秋寒霜降
冬雪雪冬小大寒
我是两个孩子的宝妈,经营着一间软体家具厂,“伊力威斯”是我们的品牌。这是我的第180篇原创日记。栽一棵树最好的时间是十年前跟今天,写日记亦是如此,抓住今天,我们将收获更精彩的人生!