身为厨艺爱好者的中年少女，每年节日，特别是春节这种大节日，就喜欢挑战一下有技术的菜式。

    这个松鼠鳜鱼是我去年挑战的菜式，酸甜口的菜无论南北方都有代表菜式，东北菜的锅包肉，鲁菜的糖醋里脊，还有江苏的松鼠鳜鱼等。过年的时候，端上饭桌，满满幸福感觉，颜色也好看，红红火火。我整理了几个大厨的方法，看完起码能成功一半。哈！

我爱下厨房

开始被五花八门的浇汁给搞的头大，有放这个的，有不放的。搞的我都乱套了，后来还是按照自己口味写的，专业人士不要喷我。

最开始草稿写画处理鱼的时候，并没有分的那么仔细，就是按照步奏走下来，很繁琐，有的需要添加调味料，比如说料酒和盐，既是调料的一种也是在处理鱼的时候用到的东西。这样就对我步奏递进的分配起了争议，最后还是选择在调料的选项里单独把处理鱼身列出来说，这样可能有点混乱。我主要是想强调下。

中心图松鼠和鱼，轻松的就想出来，江苏这两个字，苏取得是谐音，不过这个江画的也不太像江，只能想象了吧。

图片来自百度

酸酸甜甜就是我，祝大家新年快乐，红红火火！