莙荙菜的回忆

图片发自简书App

今天读书群里的书友们在交换＂吃＂的故事，想起了我童年的时候，人人家里都很穷，甭说鸡鸭鱼肉，就连平常的饭菜也难以得到保障，白馍是给老人和小孩子的，其他人就吃高粱和玉米做的＂掺假馍＂，还可能是吃红薯渣等做成的窝窝头。有点儿油的东西是很奢侈的。所以那时候我最喜欢吃的就是妈妈给奶奶改善生活做的一种菜饼：把莙荙菜切的碎一点，倒在面糊里，搅拌均匀，然后在平底锅上稍微抹一点点油来煎，直到两面都煎成金黄色，外焦里嫩，真是最好吃不过的美味了！那种感觉一直挥之不去。可是成年后，我自己也亲手去做过，却无论如何再也没有当年的那种滋味和感觉了！

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