一、 日常工作流程：
1、进入卖场前检查外围清洁是否合格（台阶、外围玻璃、外围是否有蜘蛛网、招牌）；并在外观察员工的工作状态；
2、进入卖场后检查卖场灯光、音乐、温度是否协调；检查大厅及后场地面是否干净合格；
3、查看员工的仪容仪表、精神状态是否良好；
4、阅读通知和值班记录，值班记录做好上传下达，针对不足之处做出整改；
5、检查表格是否按照要求填写，各岗位员工是否按班次要求到位，有无迟到、旷工现象；
6、检查产品陈列是否按陈列标准执行，有无过期产品及不合格产品上柜；
7、检查自制产品（关东煮、包子、烤肠、蛋挞、茶叶蛋）是否需要添加，解冻贴日期有无过期现象；
8、跟进门店的下单及货物存储情况，对于多货少货的产品及时协调解决；
9、下单：根据店里的销售合理的下单，如有产品过多或过少时需要及时跟其他店面进行协调；
10、根据新品售卖情况以及明日来货思考今天的下单量是否需要增加
11、对副店长的工作进行安排，对人员进行培训，协助副店开班前班后会；
12、检查店内QSC情况，发现问题及时解决；
13、对员工的培训工作进行安排及执行跟进；
14、对店内人手、仪器设备、产品等方面进行协调；
15、适时调整店内的气氛及作好员工士气的激励；
16、调整员工之间的关系，解决员工矛盾，维护店纪店风；
17、检查高峰前期准备工作，跟进各种单据的收集、存放、上交及记录；
18、根据店里的实际情况进行排班（考虑因素：销售高峰日不排休）；
19、开会仪容仪表检查、班中问题辐射沟通、公司通知传达、岗位分配、当日销售任务分配、激励士气；
20、店务管理：合理统筹门店低值易耗品、水电气的管理，对于用量要有一定的分析能力，做好门店的开源节流工作；
21、店长班中注意跟踪员工的主动推荐，同时注意做好顾客对新产品意见收集。
22、有员工离职和入职要及时通知人力资源部；
二、管理工作流程：
1、将新品上市通知（新品口味、特点、成分、价格、品名以及售卖方式等）以及介绍语发给门店，门店班会时给员工做好培训；
2、 门店做好新产品销售预估，做好下单工作；
3、店长跟踪新品到店摆放位置（要求显眼位置，堆头摆放）以及新品标识张贴，门店都要将新产品作为主推产品，做好重点推荐与关注！
4、店长根据当天来货量（第一天量工厂分配）分配员工目标，班中跟进目标达成新产品从上市到稳定，需要一个月时间，这一个月内，门店都要将新产品做好售卖记录；
5、顾客意见、投诉：对客人题出来的意见和建议表示感谢，并记录及时反馈，对门店的客诉要有一定的处理技巧及处理能力，遇到问题及时上报；
6、店长每天晚上汇报门店当天销售计划达成情况以及未达成原因分析给区管；
7、对于天气、节假日等因素影响门店销售的，做好门店下单跟踪工作；
8、 关注门店货源，及时做好统筹协调工作；
