今年暑假，妈妈从超市里买了一袋绿豆回来。我对妈妈说：“妈妈，妈妈，我们用这些绿豆种一些豆芽吧！”妈妈说：“好啊！”“我正好可以利用这个机会好好地观察一下绿豆芽的生长过程。”我笑着对妈妈说。
说完后，我从袋子里抓了一大把绿豆，仔细地观察起来。绿豆穿着绿色的外衣，摸上去硬硬的，很像一颗绿色的宝石。
我拿来一个塑料杯，先把绿豆洗干净，再放到塑料杯里用水泡起来。妈妈说：“不用加这么多水，绿豆喝太多水会涨死的，只要没过绿豆就可以了。”我把塑料杯里的水倒掉了一些，把它放到阳台上等着绿豆发芽。
第二天，我迫不及待地来到阳台上，仔细地观察起来。绿豆已经把自己的绿衣服撑破了，露出了白白胖胖的身体。我把塑料杯里的水倒掉，给它们换了干净的水。
第三天，我发现绿豆长出了乳白色的小芽，它望着我，好像在说：“小主人，我一定会快快长大的。”
接下来的几天，我天天给小豆豆们换水，观察绿豆芽的变化。慢慢地，我发现绿豆芽的根部开始发紫，豆芽也越长越长，最长的一根都超过了我的小拇指。
我兴奋地对妈妈说：“妈妈，等绿豆芽再长长一点，我们就把绿豆芽吵着吃吧！”妈妈笑着说：“这点绿豆芽还不够我们塞牙缝呢！”
