我的一网友热衷于做美食，在单位从事文字工作的他，于是就写了一篇篇关于做美食的干货文；我家有妥妥的小吃货一枚，所以受益良多：什么天津的肉焖儿饭、红烧带鱼、宫爆鳕鱼粒……
上个周末，吃货的女儿，听我说要做她喜欢的美食，很开心。我们一起去超市、菜市场采购食材，在家分工合作，直至完成我们的拙作，然后一家人一起享受美食，度过了一个愉快的周末。
我发现，在家做美食有很多好处，不光吃得健康、放心，看到自己的杰作，很有成就感；关键是，它还能充当很好的家庭粘合剂，在一起买食材、做以及品尝的过程，改善了夫妻关系、亲子关系。
孩子参与做家务，可以培养他们的责任感，以及独立能力。哈佛大学学者，做过一个调查研究，得出一个惊人结论：爱干家务和不爱干家务的孩子，成年后的就业率为15:1。
学文友做的宫保鳕鱼粒很成功，那天的晚餐，它得到了我们一家的青睐；它是幸运的，然而又是它的不幸，由于太好吃，被我们风卷残云般地一扫而光。做法我就不班门弄斧了。
今天，我要教给大家，一个适合各个地方以及广大人群，简单易操作的美食——豆焖饭，之前在昆明姑妈家，吃过几次，我和女儿都很喜欢。
食材：土豆，豌豆或蚕豆，火腿或腊肉，彩椒，香葱，食用油。
【做菜步骤】
【步骤1】土豆去皮切丁200克，新鲜豌豆250克，洗好沥水备用；火腿100克，切丁备用；彩椒1个切丁，香葱3~5根，切碎备用。
【步骤2】大火上炒锅，放入食用油50克，待油热，放入彩椒丁，再分别放入火腿丁、土豆丁、新鲜豌豆，翻炒5分钟。
【步骤3】往锅里加入400~500毫升水，把米饭（注意：是米饭）覆盖在食材上，盖上锅盖，改用文火。
【步骤4】待水快干，听到有“滋滋”的响声时，揭开锅盖，翻炒；放入适量的食盐、鸡精，蚝油一小勺，放入葱花，翻炒至均匀入味，关火。
就这样，美味的豆焖饭就大功告成了，可以吃起来了，啦啦啦……
我是按我们一家三口的量来做，视情况而定，食材的多少，取决于多少人吃；另外，我们喜欢吃豌豆就多放点，喜欢吃荤可加点肉，喜欢吃软烂水多些，反之少些。相信你会灵活运用。
这道美食，食材普通，随处可买，操作简单易上手，荤素搭配。豌豆是个好东西，含丰富维生素A原、烟酸、叶酸、粗纤维等；土豆富含钾、B族维生素、膳食纤维等，重点是，在饱感食物中脂肪含量超低，想减肥的宝宝也可享用。购买土豆时，选新鲜的，不宜买青皮、发芽的。
女儿一直以来，不喜欢吃蔬菜，但很喜欢吃豆焖饭。家有不爱吃蔬菜的宝贝的宝妈，如果刚好又有一些冷饭，就不用炒蛋炒饭了，直接来个豆焖饭，哈哈~~
这波操作，聪明的你get到了吧，今天，豆焖饭走起。
