8月27（周五）泰安 多云 风凉爽
捯地瓜，是我儿时当地土话用词儿。“捯”字在这儿读dao，我觉得应当就是这个字儿。
捯地瓜是怎么一回事？且听我慢慢道来。
我儿时，村里的土地归村集体公有。无论是春种还是秋收，全由村里各大队统一安排。
我们村有12个大队。每个大队除了村里统一规定的麦子、玉米、地瓜等必种农作物，还有各自的特色种植。比如四队擅长种菜，八队擅长种果树。我们家农转非前属三队，擅长种萝卜。
这些特色种植，用来互相交换。不是用钱交换，而是用地瓜干、瘪玉米、瘪豆子、麦麸等。因为各大队都养牲口助力农耕，这些主要换来喂养它们。
我小的时候就经常帮奶奶去换苹果、桃子，用的大都是二爹三爹他们捯地瓜晒的地瓜皮儿。有时也用麸皮儿。
那时，各生产队社员收支实行工分制。大队有专门的人记工分。年底公分值核算成钱发放。
后来，村里还办起了村办工厂，也归集体所有。我记得当年有砖厂、织布厂、预制板厂等。一开始也是折合工分核算。
当时，村里无论做工、务农、民办教师教学等，都实行工分制。工分是按劳动量和产出核算的。做工、务农、教学有不同的计工分办法。那时记公分的人很公正，反正我没听大人们说村里人因工分起过纠纷。
学生们除了寒暑假，还有麦假、秋假。寒暑假没有现在这么长，分摊到了麦假和秋假，各一周。麦假在六一儿童节后，麦收时节放。秋假在十月一后，与十一长假连起来休。
这两个小假期，大孩子们要帮生产队割麦子、秋收。小孩子们统一组织拾麦穗、捯地瓜，为学校创收。1978年后分田单干了，就帮家里麦收和秋收。
秋假还有一个重要任务，就是参与开山割草，为家里备足一冬的柴禾，也为生产队的牲口备足一冬的干草。后者是有额外收入的。所以，大孩子们很踊跃。
暂且不表这些，单表秋假里刨地瓜。
刨地瓜是大人们的事。地里的地瓜全部刨出来后，一部分由大队统一上缴公社，一部分队里统一存放备饥荒，剩下的按人口分到各家各户，作为一冬的口粮之一。记得村里的防空洞还存过备荒地瓜。
而捯地瓜是孩子们的最爱。所谓捯地瓜，是指地瓜统一刨收后，地里可能还会“幸存”一些小地瓜。若能广挖深掘，或许还会发现“藏”在泥土深处的大地瓜。
这个时候，谁在地里“捯”到就是谁的，这些地瓜不再姓“公”。这个深挖地、遍找“幸存”地瓜的过程，我们称之为“捯地瓜”。当然，不只可以捯地瓜，还有捯花生、捯芋头.....
捯地瓜的工具，一般用铁锨、橛头。有土质硬的地，还用得上镐头。常常三般“武器”齐上阵。
为弄清dao字写法，我特意咨询了“度娘”。发现“捯”读dao时，就有刨根问底之意。所以我觉得“捯地瓜”就应是这个字。
捯地瓜，村里的整劳力是不屑去做的。出工出力刨地瓜、秋收已经够累了，哪还有余力去捡拾漏掉的地瓜。所以，捯地瓜的大都是半大孩子。我当时还小，只是跟在小叔叔和远房堂哥堂姐们身后凑热闹罢了。他们捯出来，我就往篓子里装。
孩子们当中，还真有些捯地瓜小能手，每次都能捯上大半篓。篓子是山上的荆条编的，大半篓也有十几斤二十几斤的样子。一个秋天下来，这对家里也是极大的贡献。
那时地少人多，分到户的口粮、特别是地瓜根本不够吃。所以，可别小看这些捯回来的地瓜，能干的孩子们会得到大人们的交口称赞。而这些孩子觉得能给家里做点贡献，也颇有成就感。
我很羡慕他们的能干，只是干农活我实在笨笨，只能甘拜下风。不过，不能干也有不能干的好处。我愿意动弹，就帮忙捡一捡抬一抬。不乐意动，也可以啥都不做。我有时会跑到田边草丛中逮蚂蚱追蝈蝈，也常常坐在田埂上，端详着忙忙碌碌的大人和孩子，尽情享受那漫山遍野秋收的味道。
捯回家的地瓜，小一点的，大人们一般会在太阳底下放置一段时间。等地瓜“放了酱儿”，也就是地瓜的淀粉逐渐糖化，大人们就把它们煮熟晒成“地瓜枣”，我们当地又叫“干嘣甘儿”，储存到冬天长一层“白布”，很甜，可拿来当零食吃。也可以蒸了吃。在孩子们心目中，它反正比地瓜、地瓜干都好吃。
半大地瓜或不小心铲碎的地瓜，往往被切成地瓜片晾晒，晒干后就是“地瓜干”。地瓜干可用来磨成地瓜面，蒸了吃，掺点面包包子也可以。我记得奶奶常用水和（huo）好地瓜面，用一只手一捏成一个，无论啥形状都可以，摆满“饭笊”（一种黑土烧制的有孔的容器），放大锅里蒸熟。颜色是黑的，吃起来有嚼头，艮悠悠甜丝丝，我们称之为“盅饽饽”，我小时候特爱吃。
地瓜外皮儿连着一点肉的部分晒干了，我们称之为“地瓜皮子”。地瓜皮子一般用来喂猪，还可用来到生产水果的大队换苹果、桃、梨等水果吃。一斤地瓜皮子换几斤苹果，到现在四十多年过去，早已记不真切了。
1978年改革开放后，村里实行了联产承包责任制，分田到户，家家户户都有了自己的田地。每到农忙季节，那些能干的半大孩子也都成了家里的“整劳力”。家里的农活几乎都忙不过来，也就再也不会像从前那样漫山遍野“捯地瓜”了。
如今，随着城市化进程的不断加快，我们这儿早已是寸土寸金，庄稼也早已不见了踪影。“捯地瓜”这一类的词儿，恐怕只有我们这些大山里走出来的中老年人，偶尔会在记忆里闪现那么一瞬吧？
《野丫头的山野四季》系列。未完待续。
