（1）蔬菜类：比如冬瓜、海带、芹菜、西红柿、黄瓜、芦笋、白菜、苦瓜、丝瓜、白萝卜、蘑菇、南瓜、花椰菜、甘蓝、茄子、豆角等等。
大部分蔬菜中的脂肪含量都很低，而且蔬菜中富含多种营养物质，可以促进脂肪的分解和转化。
比如冬瓜不止利尿，而且可以消除水肿，促进人体的新陈代谢；
黄瓜中的丙醇二酸，可以抑制食物中的碳水化合物转化为脂肪；
白萝卜中的芥子油，可以促进脂肪的代谢，避免脂肪在皮下组织堆积。
有些蔬菜中富含的膳食纤维，比如芹菜、丝瓜等等，可以促进肠胃蠕动，不仅可以加快代谢，还有排毒养颜的效果。
（2）水果类：比如苹果、梨、柠檬、菠萝、香瓜、桃子、木瓜、西瓜、香蕉等等。
苹果中含有丰富的果胶，可以降低胆固醇，而且高钾低钠，可以帮助身体排除多余水分。木瓜中含有多种生物酶和酵素，可以促进糖类、脂肪的分解，从而减少身体赘肉。西瓜中含有大量的活性水和纤维素，不仅可以减肥，还可以排除毒素。
但是，像榴莲、柿子、龙眼这一类的水果，因为糖分和热量很高，想要减肥的话还是要少吃。
（3）肉类：鱼肉、虾肉、鸡肉、牛肉等等。
鱼肉中的脂肪含量很低，只占到1%-4%，而且大多为不饱和脂肪酸，多吃鱼肉，不仅不会增加脂肪的摄入量，而且有降低胆固醇的效果。
鸡肉和鸭肉、鹅肉相比，脂肪含量算是最低的，尤其是鸡胸肉，每100g鸡胸肉中的脂肪含量不到1g，而且富含优质蛋白质，和膳食纤维，对于想要减肥的人来说，是再好不过的低热量、低脂、高蛋白食物。
虾肉和牛肉中的蛋白质含量十分丰富，而且脂肪的含量很低，虾肉中含有丰富的镁元素，镁元素可以保护心血管系统，降低胆固醇的含量。
牛肉中的钙离子、铁离子、肉毒碱、B族维生素等营养物质，可以增强人体抵抗力，牛肉中的肌氨酸，还有利于肌肉的形成和生长。
注意，在吃肉的时候，不仅要减少肥肉的摄入，而且尽量不要吃肉皮，肉皮中的脂肪含量很高，多吃不利于减肥。
