馒头是北方人不可或缺的吃食，北方人最喜欢吃的就是面食，不是面条，就是馒头。

在我小时候，能吃上馒头也算是一种奢侈的食物。那时候家里穷，真的很穷，毫不夸张的说我们家的房子只有巴掌大的地方，推开门就可以直接上炕。因为房间小所以无法安放灶台，冬天只能靠炉子来取暖。我们一家四口就住在这个房子里。

陕北的冬天特别冷，尤其是晚上，有时候冷的无法入睡，我们的小铁炉就派上了用场。父亲会用铁炉子给我们烤馒头，父亲的手特别巧，他会用铁丝窝成一个圆铁网，然后把妈妈蒸好的馒头切成薄片，然后把炉盖打开，等炭火烧红的时候，就把圆铁网架在炉子上，然后把切好的馒头放在上面。我和哥哥母亲就躺在炕上，用厚厚的被子盖的严严实实的，只露出两只眼睛，盯着父亲烤馒头。

我们家的房子很旧，常年开着瓦数很低的灯泡，所以房子特别暗。母亲一直怀疑我和我哥的眼睛近视就是灯光太暗造成的。虽然母亲有所怀疑，可是母亲现在依然养成了节俭的习惯，总会抱怨我们经常把家里所有的灯打开，说那是一种浪费。所以，经常会出现，我们前面开灯，她跟在后面关灯的场景，刚开始我们也会说她，最后也就习惯了。

烤馒头也是一种技术活，你如果掌握不到火候，馒头就会烤焦，由于炉子很矮，父亲总会腰弯的很低，然后不断的翻着馒头片，只要有一片馒头两边都烤得微黄了，父亲就会递到我们手里，只要轻轻咬一下馒头，就可以发出脆脆的声音，然后口里就会溢出烤馒头香味。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。所以每天晚上烤馒头吃也是一件必修课，有时候父亲也会给我们烤红薯吃，可是当时的美味，现在却再也吃不到了。

最近一次回家看父母。母亲拿出了一包馍片给我吃，说是父亲在超市买的，母亲说现在馍片被商家做成了很多种口味，有孜然，烧烤的，我吃了一片就放下了，母亲就絮絮叨叨的说我现在吃东西越来越叼了，可是她却不知道，这些馒头片是无法与童年时吃过的烤馒头相媲美的。