以一家高原特色餐厅为例,我会向餐厅负责人提议将本店最具特色的食品制定为品尝份量供顾客免费品尝,同时用高原少数民族的服装来引流。(如:本店提供免费试穿民族服饰和场景拍照,在引流宣传方面不要限制名额和提前预约等方式传递,原因:当顾客听到免费试穿时感兴趣的顾客就会慕名前来,因为没有名额限制所以会排队排队的同时让顾客免费试吃,在恰到好处的进行宣传本店产品。)
根据消费者行为学中态度对行为的影响可以得出,在消费者前期听到免费试穿民族服饰和提供拍摄场地时就会抱有积极的态度,在到店排队过程中我们还提供免费的试吃食品和茶水,在试吃过程中不说百分百也有小部份顾客会积极了解本店产品甚至消费。(因为闲着也是闲着还不如吃点东西喝点茶,说不定感觉味道不错中午就在店里吃了。不过要注意宣传的过程要轻松愉悦。)只要我们服务的过程和宣传的方式做到位那么就会提高消费者态度与行为的相关高度。
而免费拍照服饰方面也是对餐厅品牌形象正向宣传的过程,在提供的拍摄的场景上可以放上品牌的Logo和产品,但不要过于夸张以免遭到反感,看似是免费提供服饰和场地拍照实则是在消费者朋友圈中无形的一次宣传。
同时行为对态度也有所影响(如:顾客通过拍照获得几张自己非常满意的自拍照同时还有很多人点赞,那么心情就会愉悦,愉悦的心情就会形成对本店好的态度,好的态度就会有好的行为,比如我都穿民族服饰拍照了那在加一些民族特色美食岂不是更好?因而引起消费。)
21工商 张海峰