材料：鸡蛋2个，白糖12克，橡皮刮刀，搅拌杯2个，水，色拉油或橄榄油，面粉。
制作步骤：
搅拌杯A，取出蛋黄+12克白糖，手工搅拌+色拉油或者橄榄油 16克+水16克+面粉34克。
搅拌杯B，蛋白加入12克自动搅拌后+12克再搅拌，直到提起搅拌器时有三角尖立起来。
取B杯中的蛋白约1/3，加入A杯蛋黄中 手工搅拌，注意不要划圈圈，拌匀后再加入B杯中剩余蛋白的1/2再拌。
最后将A杯倒入B杯再搅拌匀。搅拌完成的材料，装入纸杯中，注意不要装满，烘烤后会变蓬松，再将纸杯放入烤箱中，这里用的是COUSS牌CO-270（大约990元），烤25分钟，上火和下火都设置成170摄氏度。
静待出炉即可，一般搅拌技术到位的蛋糕发的比较饱满，反之发的不明显。做完蛋糕后,才知道所有的蛋糕必须要放好多的白砂糖，所以再好吃，也一定不能贪食的哦！
徐永萍
2017/12/2上海
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