程大宝的美食番收官之作

为了吃糍饭糕来到老汉通，意外种草了梅干菜烤仔排，梅干菜在重庆也并不常吃到，即使吃到了也不是江南水乡的味道，那是弄堂里的老味道，要咸甜兼有，要炖足火候，要耐心等待时光打磨，那是外婆清早起来就准备开火，一上午的时间，堪比煲汤，而正是如此才成就梅菜扣肉的经久不衰，和红烧肉齐头并进，在家常本帮菜中双龙争魁，梅干菜早就吸饱了肉汁，散发出诱人的香味，到底是要与晶莹的白米饭搭配，才能激发最完美的味觉体验，今天的排骨也炖的很烂，然而终究不如五花肉给梅干菜注入更强大的能量。

图片发自程大宝

最后编辑于：2017.12.03 06:29:14

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