今日美食分享：
猪脚炖油豆腐娃娃菜
木耳炒香肠
炒酸萝卜粒
1. 猪脚炖油豆腐娃娃菜
这道菜结合了猪脚的醇厚和油豆腐的嫩滑，再加上娃娃菜的清甜，是一道营养丰富的家常菜。
【材料】
- 猪脚：1只，切块
- 油豆腐：适量，切半
- 娃娃菜：适量，洗净
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣，拍碎
- 酱油、料酒、糖、盐等调味料
【做法】
- 将猪脚焯水去血沫，捞出备用。
- 热锅加油，爆香姜蒜。
- 加入猪脚翻炒至表面微焦。
- 加入适量酱油、料酒、糖和清水，水量要没过猪脚。
- 大火烧开后转小火慢炖至猪脚软烂。
- 放入油豆腐和娃娃菜，继续炖至娃娃菜熟透。
- 调整味道，加盐调味即可。
2. 木耳炒香肠
木耳和香肠的搭配，口感丰富，营养均衡，是一道色香味俱全的菜肴。
【材料】
- 黑木耳：适量，提前泡发
- 香肠：适量，切片
- 蒜末：适量
- 酱油、盐等调味料
- 食用油：适量
【做法】
- 将泡发的木耳洗净，去掉硬根，撕成小片。
- 热锅加油，先将香肠片煸炒出香味和油脂。
- 加入蒜末和木耳快速翻炒。
- 加入适量酱油和盐调味，炒匀即可出锅。
3. 炒酸萝卜粒
酸萝卜是经过发酵处理的萝卜，口感酸爽，开胃提神，与各种肉类或蔬菜搭配都很合适。
【材料】
- 酸萝卜：适量，切粒
- 蒜末：适量
- 辣椒（可选）：适量，切圈
- 食用油：适量
- 盐等调味料
【做法】
- 热锅加油，加入蒜末和辣椒爆香。
- 加入酸萝卜粒快速翻炒。
- 根据口味加入适量的盐调味。
- 炒至酸萝卜粒稍微出水，即可出锅。
以上是三道菜的基本做法，您可以根据个人口味进行适当的调整，享受您的美食时光！友友们，你们喜欢今天分享的美食吗？
