趣谈“麻”字（四）
麻和癞是同义词，都是天花留下来的丑陋。得过天花还可能癞，就是脑壳上头发稀稀落落，东一堆西一撮癞疤癞壳和麻相得益彰，所以，旧时的成都言子中，这带“癞”的绰号也不少，用“癞”字来取店堂字号的就是成都闻名于世的小吃_赖汤圆！
据我爷爷说，赖汤圆的创始人是内江人氏，也并不姓赖。但是，他也得过天花出过麻子，侥幸逃过天花瘟疫死神，是一个脑壳上头发稀稀落落的癞子。他最初卖汤圆是挑担子走街串巷。挑子一头是火红的炉子，一头是汤圆的原料和案板，酷似剃头挑子一头热。汤圆是现煮现卖。汤圆心子配料很讲究，由芝麻，核桃，花生，正宗内江白糖，猪网油合成。汤圆香甜可口，进嘴热络皅软，一碗汤圆下肚，五脏六腑都巴适妥帖了！很受食客欢迎，是我外婆那样的老年人的贴心小吃！
川中地区方言，把热叫着奈。“吃奈汤圆哟，吃奈汤圆哟”，北风呼啸的三九寒天，大街小巷都飘荡着这热络的叫卖声，把人的全身心都吆喝得热络络的哟！偶尔，外婆会给我端上一碗。这是我儿时贫穷生活中的点点慰藉和最美丽的生活片段！
赖汤圆出了名以后，老板就做起了店堂生意，索性就以“赖汤圆”作了店堂字号，天天食客盈门，生意火爆！真是“汤圆香甜通四海，癞子热肠达三江”！
