味道

      对一个吃货来说,每个城市都是有味道的。广州是肠粉、虾饺、干炒牛河、老火汤和艇仔粥的味道;潮州是手打牛肉丸汤的味道;香港是鲜虾云吞面和菠萝油的味道;澳门是蛋挞的味道;上海是生煎和鲜肉月饼的味道;南京是鸭血粉丝汤的味道;青岛是海鲜和啤酒的味道;西安是肉夹馍的味道。


      对一个吃货来说,书本和电视节目也要挑有味道的来看。蔡澜的美食书自然不在话下;像丰子恺、梁实秋的散文里也有不少谈到家常美食的,吃货看着看着也会心痒难耐。电视节目吗,只要是讲旅游的、美食探究的、厨艺比拼的,那一定要看。仿佛隔着屏幕都能闻到香气;看着电视都能下饭。

      还有更多更多的人,是专属的吃货。他们最爱的味道,来自家里。都是家常菜式,不昂贵,不稀奇,也不一定那么色香味美。可是被这些饭菜滋养的吃货们,百吃不厌,视若珍宝。因为,那些味道是如此的熟悉与温暖,让胃熨帖,让心安宁。多少漂泊在外的人,在难得的假期千里奔袭,只为吃一口自家的美食。就那么几顿放下来,整个人就充血完毕,带着斗志重新拼搏。而炮制这些美味的人,也盼着你多吃一点,再多吃一点,把他们的心意都带上。

      如果可以,在品尝美味的时候,不妨抽出一些时间下个厨,亲手为你最亲的人,回馈同样带有温情的味道。

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