今天花了半天看完了汪曾祺先生的《偷得浮生半日闲》，书中写了不少地方美食和不同口味，还有一些人物轶事，很是喜欢。
“口之于味，有同嗜焉”，好吃的东西大家都爱吃。只是每个人口味不一样，有人念念不忘的美食，有人觉得像苦药。先生几次去内蒙，吃羊肉觉得十分过瘾，有同事闻到气味就要吐。
先生特意写了一篇关于菌子，其中推崇鸡㙡最为美味，说是植物鸡肉，相当贵。
我们那里所说的蘑菇，应该也叫菌子。我们家里的人都喜欢吃，是难得的美味。小时候家里的蘑菇都是靠捡的野生的，是在河埂的腐木或者树桩上，长出几朵鲜嫩的白色或者深灰色的蘑菇，欢天喜地地奔过去，小心翼翼地采摘了拿回家。
还有就是山上有茅草菇子，带有点鲜艳不一的颜色，味道很鲜美，捡着一点回家就是不小的收获了，在我们眼里，那个比肉还鲜，真的“鲜得连眉毛都掉了”。
家里往往拿菇子和山粉圆子做锅汤，吃得又鲜美又实在，所以难忘。
好像是拿红薯淀粉拿热水和了，快快地在有点油的锅里糊成一张薄饼，我们叫它山粉圆子。铲出来，切成粗面条一样，这时候这个山粉圆子已经熟了，可以偷一条塞嘴里，有着香味和韧性。
锅里烧水，开了加盐和猪油放洗净切粒的菇子和山粉圆子，加点韭菜或者葱，一锅美味就成了。一大锅，最后连汤汁都刮得干干净净的我们还觉得意犹未尽。
那时候家里是不买菜的，都是自给自足，想吃菇子靠运气，不常有。有时候雨后，我们也会去找木耳或者捡地皮来做菜吃。
木耳不一定找得到，地皮肯定有。地皮在地上草间里生长的，深绿色，长得好的，蓬松的一朵绿盈盈的，轻轻捏起来，往往还粘着细草针和泥土，尽量捡些干净的，回家了奶奶还会再仔细摘干净。
好像是爆炒，加点青红椒和葱段，爆炒起锅，好看好吃，嫩滑爽脆。
后来吃的常常是蘑菇和猪肉或者鸡肉一块烧的，觉得好吃又营养。买的方便，但是确实再也没有吃过小时候那样的美味的蘑菇，也没有那样做过了。
可是儿子却不喜欢蘑菇，儿子确实是我的儿子，他和蘑菇有仇也是真的。这口味差别没有办法，他打小就这样。他讨厌我们喜欢的美味。
幼儿园的时候，园里有时候早餐是烧卖，里面有一点香菇丁，他会把烧卖偷偷放在裤子口袋里，回家发现口袋黏在一起，烧卖成了饼子。
桌上有蘑菇，他会把那盘菜推得远远的。我们觉得这样的好东西不吃太可惜了，嫌他不知道珍惜，有女孩子的娇气。总该尝试一下吧？一次罚他吃了一口小小蘑菇，居然恶心吐了，然后我们就放弃了努力。
在合肥跟同学一起聚餐，上来一道菜一看是倒扣的什么，转到他面前，他捂着鼻子说有蘑菇不吃，别人都很诧异：“没有啊。”等几个人扒拉之后发现里面有一点蘑菇。
今年端午人家给的粽子，他打开粽叶就把里面什么东西挑了出来，放我的饭边上了，我一看是香菇粒：“咦，你不是最讨厌这个菇子吗？有的蘑菇没有气味都受不了，这个粽子有香菇气味了，你还吃得下？”
“哎，有什么办法，一年一次的粽子太好吃了，实在舍不得呀。”
仔细拔开，一粒都不错过地把小小香菇丁捡了出来，然后他才吃了粽子。他喜欢的美味和我们的不一样，我不再劝他尝试。
世间所谓美味因人而异，人弃人取各随尊便吧。我们记忆里的美味有着年代的印记家乡印记或者亲人的回忆，即使现在吃到的已经不是当初的味道，还是执着地喜欢着。
齐帆齐书评课打卡文6
