又到了一年打年糕的时候。
在农村,每年到农历10月份秋收完了之后,家家户户就陆续开始过年的各种准备了,其中打年糕是一出重头戏。
每一年只要过了国庆节,我就开始期待起打年糕。
因为打了年糕,年就离我们越来越近了。小时候过年是最幸福、最开心的事情,除了有新衣服穿,还有各种年货吃,花生、瓜子、刀切糖等等,这些东西在平时是无论如何都吃不到的,只有到过年了才有。从这个意义上讲,打年糕是过年的一个象征。
农村里打年糕那一天,全村人都喜气洋洋,每家每户都会把米担到加工厂,然后大人小孩儿都聚集在这里。大人们天南海北地高谈阔论,小朋友们追着赶着,等着吃新鲜出炉的滚烫的年糕。刚打好的年糕,趁烫里面包上红糖或者外面裹上红糖,美味的年糕团子就做好了。咬一口,又甜又糯,红糖遇热瞬间就融化了,丝丝入化,好吃的不要不要的。这也成了打年糕当天必吃的一道甜点心。
年糕也是我最喜欢的食物,没有之一。不仅因为它软糯可口,不粘牙,不塞牙,无异味;做法简单快捷,可蒸可煮可炒,是一道谁都可以学会做的食物。而且年糕有非常美好的寓意,年糕年糕年年高,所以小时候当考试不理想时,我就会让妈妈煮上一碗年糕吃。正因为如此,我对年糕情有独钟,每年从家里打年糕的那一天开始,我就开始吃年糕,算得上天天吃,可以连续吃三两个月,有时候甚至一天三顿都吃年糕,从来不喊腻。
再过两个多月,就又到过年的时候了。随着人民生活水平的改善提高,年货品种越来越丰盛了。这么多的年货食品,你最喜欢吃哪个呢?
秋天到了,春节也就不远了