根据解决问题的步骤，澄清问题，分析问题，提出假设，验证假设，提出解决方案。由于澄清问题这个环节已告知，根据已给的信息，我们知道目前现状是单个门店的日均营业额约9000元，希望达到的期望是日均营业额15000元，问题在于日均营业额提高6000元。

由于营业额=消费人次*客单价，所以要提高营业额，主要是提高消费人次和提高客单价。这是关于背景信息的了解和梳理，我们的整个解决方案也是围绕这两大方面而展开。接下来就是分析问题。

我们采用AIDA模型来分析问题

根据AIDA模型的4个阶段，我们依次需要分析的问题也就是怎样吸引消费者的注意，怎样引起消费者的兴趣，怎样激发消费者的购买欲，怎样让消费者购买产品。那么在引起消费者注意这里，重点就是需要扩大流量让消费者知道西尾抹茶。引起消费者的兴趣这里，主要在营销方式上着手，比如门店风格，与同行的差异化。激发消费者的购买欲这里，可以结合产品本身的特点，健康时尚的理念，以及客户需求出发。最后，在激发消费者的购买欲，也即提供多元化的销售方式和促销方式。

分析问题以后，接下来提出假设

在吸引消费者的注意这个阶段，从渠道是否精准方面提出假设。通过2016年-2017年举办的系列活动来关注差异因素，对比发现，与小黄车的合作在性价比上是较高的，那么可以假设这个吸引客户群体的方式是有效的，后期可以继续采取类似的活动方式。同时，可以在今日头条/抖音上去推广，也可以与门店附近的商场合作，通过数据总结看针对的用户人群是否匹配，效果是否好。

在引起消费者的兴趣这个阶段，需要考虑的重点就是内容是否优质，内容又包含产品本身的口味，销售套餐是否引发兴趣，还有营销方式是否吸睛这两方面。可以在线上公众号做一些问卷调查的方式，了解现有客户对西柚抹茶感兴趣的地方，再加以完善。

在激发消费者的购买欲这个阶段，通过打造爆款单品，在口味和造型上更新，比如对于像抖音这类新媒体覆盖到的消费群，提供非常时尚/炫酷的社交互动。对于忙于工作的写字楼白领，提供美味便捷的外送；对于商场的特定人群，提供舒适/惬意的等候环境等等这些方式实现。购买欲一定程度上也取决于消费能力，也可以从线下门店的一些促销活动方面提出假设。

在让消费者购买产品这个阶段，考虑增加外带窗口和增加外卖服务。

所以针对这些方式方法进行合并，提出以下4个假设。

假设1，与门店所在商场的兴趣班/补习班合作，在兴趣班前台放置宣传单页兴趣班签单合同中送优惠券。这个假设的前提就是提高消费人次。由于西尾抹茶针对的客户群体大部分为女性，而这些兴趣班，补习班基本都是妈妈们陪读居多，而且基本较稳定。

假设2，推出爆款单品，在抖音发布新鲜吃法，朋友圈转发积赞获优惠券。这个假设的前提也是通过扩大流量提高消费人次。

假设3，线下门店装修风格多元化，工作人员请好看的小哥哥，推出合适产品套餐。通过产品套餐的方式提高客单价，同时门店好看小哥哥的效应也会有一定的传播性。

假设4，增加外带窗口，增加外卖服务 ，提供产品原料/半成品销售。

提出假设后，接下来就是验证假设。（这里只提供假设1和假设3的验证思路）

验证假设1，我们的验证思路是通过历史对标，跟踪由商场兴趣班/补习班引流到门店的客户流量，以及流量的转化率数据。对客户积分制，分析客户的复购率，消费频率，消费金额等数据，如果这些数据可观，那么通过这个方法来提高消费人次的验证是对的，那么我的方案是和线下门店附近的商场兴趣班/补习班合作。

验证假设3，假设3是通过在线下门店推出新型产品套餐搭配模式，并且优化门店服务，请好看的小哥哥作工作人员，同时提供原料销售，验证思路是横向对标，通过数据分析每天的套餐销售量和销售金额在门店总体的占比，分析原料销售在门店销售额的占比。同时分析客户购买金额。如果数据可观，那么通过这个方法提高客单价的验证是对的。那么我的方案是制定合适产品套餐，新增原料/半成品销售。

经过前面的分析问题，提出假设，验证假设，最后一步就是确定解决方案。

在提高消费人次方面，提供的解决方案有2个

第一个就是和线下门店所在的商场兴趣班/补习班合作。合作方式就是在兴趣班签单合同中送优惠券，（买一赠一券及9折优惠券）这个方案所需要的资源就是活动经费和线下门店免费Wifi。

第二个就是打造爆款产品，在抖音上发布18层甜筒，在朋友圈转发积赞，领取优惠券。所需资源的就是产品设计原料和活动经费。

第三个就是在提高客单方面：制定产品套餐，新增原料/半成品，同时根据历史消费将客户会员制。比如消费最多的称为“抹茶小姐”，“抹茶女王”给予额外折扣或礼品。

最后在提高消费人次和客单价方面，和饿了吗/百度外卖等外卖平台合作，设置最低起送消费金额。

根据方案的影响因素，分别给出合适的权重，所以根据图表所示，我们的解决方案是第一种，和线下门店附近商场的补习班，兴趣班合作。