突然想起了“早餐馒头标准”的笑话旧闻!

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      因为疫情封省,在家每天除了在家办公完成一些公务,还有时间琢磨一些小吃小菜做法。前天心血来潮,搞了点麦粉,人生第一次自己做馒头,第一批馒头蒸出来的时候,发现既结实又小,正纳闷,80岁老母慢腾腾挪到跟前来,说这是天气冷,发酵不够。于是赶紧把其它馒头闷在热水锅里放着,半小时后再蒸,嘿,淡黄淡黄的、个大、松软、香甜。于是,我开始感悟到了一个问题。

      首先想起的是多年前“早餐馒头标准”被当作笑话的旧闻,然后想起杭州工作期间每天早晨光顾的那家早餐店,吃了他们一年又一年蓬松、个小、白的晃眼、没有味道的馒头,再看看我手里自己做的松软个大还份量足的馒头,发现馒头因为没有标准,我一年下来吃了多少亏,而且还没有营养。再细想,我发现最近10年以来,看着2毛钱一个的馒头涨到5毛,涨到一块,馒头通胀率500%!如果把高速服务区里的5块钱馒头算进去,那是2500%!然而成本只有1毛,而且没有过去既结实又蓬松及纯小麦粉的自然香甜味道!

      讨论馒头标准与否,像个像话,但是作为老百姓日常生活必需品,摊在十几亿人身上不是小事。馒头,关心着每天老百姓的健康与支出,还真的需要标准!

      而且,馒头必须有份量标准、健康标准、价格标准、发酵标准、不掺假标准、不漂白标准,要让老百姓吃得实惠吃得健康,吃得日常用品物价泡沫散去,吃得因为疫情造成的通货膨胀消退到到人民感到幸福的标准。

      如此,挺好。

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