一个人的时候，最好备点酒。

这句话好像是张爱玲说的，一个女人对另一个女人说的。潜台词是，女人嘛，要对自己好一点。

慵慵懒懒的午后，深情款款的夜晚，一口一口吃点时间，和内心打个罩面。若有小雨二两，若有闲愁少许。如今这样快节奏的年代，小酌的日子越来越少。

▏ 读书饮酒酣且眠 - Eput摄影

适合女人的酒不宜烈，以红酒、花酒为妙，独处时的高冷，或闺中之乐，更兼有美容的功效。女人喝酒，要诀在一个美字，酒要美，喝酒的人要美，喝酒的器具要美，就连喝酒的姿势也要美。

女人喝酒，酒只是美的一种附加值。这样的酒除了花酒，我实在想不出还有别的什么。

▏图  采花郎非大盗

男人则大不相同，他们喝酒的一字诀是意，要么快意恩仇，要么酒逢知己，要见性情，要入江湖。明代唐寅（唐伯虎）曾有诗《桃花庵歌》：

桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。

桃花仙人种桃树，又折花枝当酒钱。

酒醒只在花前坐，酒醉还须花下眠。

花前花后日复日，酒醉酒醒年复年。

不愿鞠躬车马前，但愿老死花酒间。

车尘马足贵者趣，酒盏花枝贫者缘。

若将富贵比贫贱，一在平地一在天。

若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。

世人笑我忒疯癫，我笑世人看不穿。

记得五陵豪杰墓，无酒无花锄作田。

 ▏图  下厨房 Julienne

这首诗中，反复出现花和酒的意象，花与酒之间早有神交。

这是典型男人式的喝酒，不追求酒带来的实际作用，而是借助于酒的途径来建立一个自我王国。悉心观察过生活的话，你会发现酒场上男人与女人截然不同，男人酒后好高谈阔论，指点江山挥一掷千金，似乎缺了那么一点柔情。

女人的醉，是妮妮喃喃，如燕子衔泥，带来的是春天。

古代的文人们也早就发现了这个问题，因此他们找到了两种解决这个问题的方法。一是创造出了花酒，一是发明了喝“花酒”。

喝花酒并不是简单地指喝鲜花酿造的酒，而是古代文人生活的一种习俗。古人喝酒颇多讲究，注重仪式，因此形成了不同时代的风格，到宋代喝"花酒"逐渐成为一种风气。所谓喝花酒就是招妓，比如电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中杜小月就经常讽刺纪晓岚喝花酒，可见清朝依旧保留这样的风格。不过所说招妓，应多为艺伎。

虽然从现在的角度来看，这样的生活内容多少有些不健康的嫌疑，但也从侧面反映出来“花”在酒的氛围中的作用。

而女人，似乎并不在意这些，她们更加沉浸于自己的小情绪。如果单从小饮怡情来说，那正是女人喝酒的方式。

多半的年轻女性其实并不爱酒，她们只是憧憬微醺的感受。我曾经开过一个小酒馆，时常被女孩子问到什么样的酒好喝，后来我总结出来一个经验，千万不要以一个喝酒的人的标准去回答，几乎可以肯定的是，大部分女孩子可能会喜欢酒味之外的一切味道。

一句话总结，她们既要喝酒，最好又不是酒。（矛盾啊）

 ▏摄影  周周

在女孩子的概念里，酒都不好喝，没有酒味的酒才是好酒。她们已经把酒本身撇开了，她们要的醉意，全在这样的诗意中：心头早已留下醉的痕迹，但恰似还没喝过。

这样的酒除了花酒，我几乎想不到别的。红酒酸、涩，米酒又过于单一没有选择性。只有花酒，可以满足她们的五彩斑斓的好奇心。鲜花和美酒的集合，就像一桩美好的婚姻，像一个痴情的女子遇到了钟情于她的情郎。

爱情，可以是女人的一切。她们天然带着感情，看待这个世界。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。

若无闲事挂心头，便是人间好时节。

一杯花间酒，有世间女子的通俗美学。

▏摄影  周周

花间酒，酒中花。花酒在情感上和女人是如此亲近，但要说到源头，却又不得不从文人说起，从那些发明花酒的男人说起。这是如此神奇，验证了这人间情为何物，大约正是源自于男女之间的区别、追逐。

▏图  下厨房 

花 酒

白居易

香醅浅酌浮如蚁，雪鬓新梳薄似蝉。

为报洛城花酒道，莫辞送老二三年。

这是一首直接以“花酒”为题的唐诗，诗的意思是，为了喝酒少活几年又有什么关系，这种豁达和唐伯虎的“记得五陵豪杰墓，无酒无花锄作田”不谋而合。

为酒为情，是很多才子佳人被后世记住的原因。

很显然，这些追求卓越的人的喝酒之道，并不是我们普通人可以学习的。尤其是花酒作为一种柔和的酒，更应该是对生活的一种调节，睡一个美容觉，虚度半刻的好时光，就足够了。

女孩子从不奢望从酒中喝出一个江山，她们更希望喝出一张不老容颜。

▏图  下厨房 古人食 

女孩子喜欢花酒，正是喜欢这带花的温柔。女子喝酒，喝得其实是自己。

“为报洛城花酒道，莫辞送老二三年”这样的事不大可能发生女人的身上，因为那不美。但从这一首诗中我们到可以得到一个常识，我们经常在古人的诗中发现大碗喝酒的情形。能够一碗一碗喝的，多是这样度数不高的花酒（尤其是菊花酒，后文会说到）和米酒。像如今这样的高度酒，估计整个文学史上也没几个人都喝几大碗。

（未完）