往事夏官营 养猪

      大营知青点养猪,当时在高崖公社所有知青点中应该处于标杆的位置,在全榆中县知青点中也能排在前面。我们前后共养过19头猪,最多的时候同时存栏五头。知青点建成后,我们就在伙房对面挖一个一米多深、四五米见方的土坑当做猪圈,买两个猪仔就养了起来。猪小的时候,放在坑里就行了,长到半大时,猪里的刺头就能把猪圈的一角拱出坡度,然后顺坡爬上来往外跑,其它的猪也跟着一起跑。当地老乡教我们一招,给猪鼻子上拧个铁环,它一拱就会痛,怕痛就不敢再拱猪圈了。当然,这是一个很残忍的办法,需要用烧红的铁丝穿猪鼻子,究竟是谁给猪鼻子套上铁环,如何下手的,我已经记不清了。

      喂猪的主要饲料是玉米秸秆粉,秸秆粉碎后,掺上点麦麸,再用水搅拌后就倒进猪食槽里,几头猪一会就抢吃光了。有的时候,食堂会煮一大锅土豆胡萝卜,人在上面吃,猪在圈里吃,还冒着热气的土豆烫的猪一边抢一边嚎。到了猪该催肥的时候,我们会在猪食里多掺些麸子或玉米面。

前排穿红格衫的是李卫民

      知青点第一次杀猪,是请社员帮的忙。按照村里规矩,杀猪户要请屠夫吃顿饭,然后从猪尾巴出旋下一块肉带回去。我们则给了帮忙的杨佐邦一个猪头,四个猪蹄,一套下水还有一个血脖。后来大伙觉得给多了,第二次请他杀猪时只给了半个猪头和一副猪肺,当时可以明显感觉到杨的不悦。

      第三次杀猪由李卫民主刀,头一刀竟未杀死,几个人没按住让猪跑脱了,男生们满院子抓猪。后来是张家堡知青曲跃进和八亩川知青徐志强来当援兵,总算把猪鼓捣死了。再以后杀猪还是我们自己动手,但杨佐邦每次都主动来帮忙。

祁家庄的知青和社员

      头一次杀猪,赵伟提议安排个人回兰空买几棵大白菜回来包饺子,但多数人主张不放白菜,来一次纯肉的过过瘾。包饺子那天,赵伟从供销社拎回来一捆大葱,让孙敏剁了调馅,结果吃饺子的时候大伙都说是大葱馅的。

      有一年,榆中县在农村推广沼气应用,队里安排李卫民去骆驼巷培训回来后,让先在知青点搞试点。我们在东院挖一个大池子,按要求池子四周和底板要用水泥做防水,队长杨秀荣舍不得花钱,说用黄泥抹一抹就行。池子建成封盖后,村里每家每户都要往池里倒一车大粪汤,然后密封起来。二十天后打开气孔,沼气没有出来,池子里的大粪全都渗进了旁边的菜窖里,里面储存的数千斤土豆全污染了,本来我们每个知青分有500斤土豆顶口粮,现在多数都成了猪食。猪饲料多了,我们又去甘草店集市上买回来两头克朗猪。克朗猪就是半大的猪,出栏快。记得买的还是洋品种,白色的约克夏。

祁家庄和马家集的女知青

      前两批招工的知青离队后,点上的人少了,养猪和杀猪的兴致也跟着消减了,最后开始卖猪了。数十年后,赵伟说到此事时还懊悔的说,卖到马家集那头母猪,刚过去一个月就下崽了,咱们可是亏大了。

      其实也不能说吃亏,马家集知青点,那是咱弟弟妹妹的点。

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