云南探寻高山养蜂场

2021年,因兼职给一个援外蜜蜂养殖项目做翻译,我和一行养蜂专家来到了云南迪庆藏族自治州的香格里拉。自此,和腊雅蜜谷结缘。腊雅蜜谷是一个高山养蜂场,是当时选定的考察地。一路开车沿着一条窄窄的湿滑的小路蜿蜒向上,我们抵达滇金丝猴生态旅游公园内的一个小小的泥土停车场,至此,再无车道往上。四周都是绵延的高山,停车场算是在半山腰,接下来就必须步行进山。蜂场主人大师兄和二师兄背着当地人常用的背篓,扛着采蜂蜜要的一些必备工具,还有几块当地的藏乡生猪肉和包子!山上一路杳无人家,来回要花几个小时,因此进山一趟要自己带些吃食。


进山的路被草半掩着,行走困难。平时走得人少,也就是当地的一些蜂农和采药材的农人会来这里。我们一边滑滑溜溜艰难前行,一边听同行的一位养蜂专家给我们介绍当地的蜜源植物。他说,这片大山里的树,千年树龄的树才算古树,百年树龄的树在这里比比皆是。开花的古树,是极好的蜜源。而且维西作为通往印、缅、康藏的驿运孔道之一,自古有药材之乡的美誉,山中野生药材丛生,花蜜营养价值很高。我们在一棵百年老树下驻足了半晌,想象着它繁花如锦的样子,虽然花季盛期已过,静下来仍然听得到蜜蜂嗡嗡的声响。


他在这里做养蜂技术特派员好多年了,说起当地养蜂来如道家常,也颇为自豪。他说他在这里成功推广了自然成熟蜜,规定当地蜂农不能过度采蜜,必须给蜜蜂留下充足的天然花蜜做食物,多年来,当地蜂农对这些规则都是严格遵守。更难能可贵的是,当地蜂农依然还遵循着古法的养蜂模式,用高山大树挖空后做蜂箱,蜜蜂直接在里面筑巢酿蜜,巢脾全部是由蜜蜂分泌的天然蜂蜡造成。


他走南闯北多年,去过中国以及国外很多蜂场,曾问他哪里的蜜最好,他说各有各的好,但是他最喜欢的还是这里的蜜。我问他为什么?他说蜂蜜的好在于蜜源的好,你看看周围这生态环境,真正意义上的零污染,在中国能找到几个;至于滋味好嘛,懂得蜜的人能直接品出来,要说原因有几个,一是中蜂酿的蜜一般口感更好,更何况这里饲养的是稀有的喜马拉雅蜂,蜂蜜自然成熟期长,含水量低,再加上蜜蜂采的是山中古树和药材的花蜜,蜂蜜的活性物质含量高。俗话说,蜂蜜的品质很大程度决定于蜜源的生态环境,因此我也深信这里产的蜜是吸收了纯净大自然的精华,毕竟像香格里拉,消失的地平线中的秘境,在中国还能找到几个呢?

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