栗子有一个很要好的女性朋友叫敏柔，95后，是栗子刚开店时认识的。
敏柔白天是一名会计，晚上偶尔在台球吧兼职做前台，偶尔也会在酒吧兼职调酒师。有一天正常下班以后，准备在街上乱逛找点吃的，偶然进到莫森烘焙店里点了一杯咖啡和几款面包，觉得味道还挺不错的，接着就欲罢不能的总是光顾这家店。一来二去的，敏柔和栗子开始聊天，越聊越投缘，慢慢的成了每天都会见面的好朋友，后来甚至成了一块儿租房的室友。
栗子一个人忙前忙后，总是忘记点外卖，经常顾不上吃饭，于是敏柔每天正常下班了之后，就会点上好吃的来到店里和栗子一块儿吃。周末不用上班的时候，只要敏柔有时间也会来店里和栗子一块吃饭，并且等着她一块儿下班。
栗子知道敏柔喜欢调酒，特别在店里的储物柜上腾出一块位置专门用来放敏柔买的酒和各种各样的玻璃酒杯。正好碰上青梅上市的季节，两个人就会买上一整箱青梅，趁店里没有客人的时候，制作青梅酒，写上制作的日期，储藏在店里。
于是，每个来店里的客人，一旦发现这家烘焙店里居然还放着酒，马上就会露出惊讶的表情，认为这家店也许还是一家隐藏的酒吧。
后来，敏柔兼职的那家酒吧因为老板经营不善倒闭了，晚上的兼职生活也就结束了。但是敏柔依然每天下班以后就会带着吃的来到店里，和栗子一起吃晚饭，等着她一块儿回家。每每到晚上差不多九点以后，上门的客人就会慢慢变少。偶尔会有几个基本每天都会光顾的老客，下班以后来店里小坐，来的次数多了，敏柔跟她们也就熟了。
现在的都市人，白天各自在高级写字楼里忙碌着，并不想和同事们成为很要好的朋友。哪怕是工位周边的同事，也希望彼此下班以后互不打扰，甚至发个朋友圈也会分类屏蔽，不希望自己的私生活被彼此了解。于是到了晚上，都市人加班下班以后，拖着疲惫的身体和大脑就想在这个城市里找一个温柔的地方，和三五个朋友聊聊最近的八卦和烦恼，或者就是一块儿听听歌，开个黄腔，也是特别开心的。
一到这个时候，敏柔就成了人群里的调酒师，大家在吐槽着生活、工作和男人，敏柔安静的在一个角落里默默地调出各种鸡尾酒。
敏柔：都市丽人的下班酒——B50轰炸机，别怕杯子上的火焰，把吸管一插到底，一口气吸完，超爽！一口喝下去，百丽的甜你会很喜欢的。如果想要微醺，可以连着喝下一排试试看。
敏柔：如果失恋的时候听过杨千嬅的粤语歌——《可惜我是水瓶座》，就适合来上一杯长岛冰茶，可以帮你换今夜安睡。
敏柔：姐妹，别想那么多了，先来一杯威士忌酸，润润嗓。
敏柔：如果你喜欢紫色的话，试试这款带着甜橙味的梦幻冰岛，有一点气泡感。
敏柔：酸、甜、咸都可以一口喝到，试试看这款玛格丽特。
敏柔：今夜那么热，可惜不能到海边吹吹风，试试看这款蓝色珊瑚礁，有大海的颜色。
敏柔：超级经典的尼克拉斯加鸡尾酒，等火熄灭以后，把一整块柠檬嚼在嘴里吞下去，再一口气喝下一整杯酒，喉咙会被神亲吻的。
敏柔并不会给品尝的人看鸡尾酒菜单，每次都是即兴而作，似乎在她的脑海里，永远有喝不够的酒单。突然想尝试新食谱的时候，敏柔也会直接在店里煎牛排、做意大利面、做沙拉和咖喱……但凡这种时候，莫森烘焙店里就相当于在开派对，小小的店里，突然都是人，大家有吃有喝，有说有笑，不带点微醺，不闹到晚上凌晨一两点都不舍得回家。
但神奇的是，即使敏柔已经喝醉了，回家以后倒头就睡，第二天醒来根本不知道昨晚发生了什么，也能在前一天晚上准确地帮大家打车回家。
