原料：瘦羊肉280克，草果3克，豌豆50克，山药100克，胡萝卜150克，粳米100克，葱白、姜、香菜、黄酒、胡椒、盐、醋各适量。
做法：瘦羊肉去筋膜，洗净，切小块，用沸水焯烫，捞出沥水；草果装入小纱布口袋内，扎紧口袋；豌豆洗净；胡萝卜去皮，洗净，切丝；山药去皮，洗净，切片；香菜择洗干净；粳米淘洗干净，放入锅中加水煮至半熟，捞出沥水；葱白切段，姜切片。锅中倒入适量水，加胡萝卜、山药、葱白、姜片、黄酒、草果袋、胡椒粉武火煮沸，撇去浮沫，转文火煮至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果布袋，加入豌豆、粳米、盐熬煮成粥，加香菜、醋提味即可。
功效：羊肉胡萝卜粥具有温补脾肾的功效，适用于脾肾阳虚者食用，尤其对于脾肾阳虚导致的骨质增生有良好的改善效果。
