曾几何时洛阳的汤成了这座城市的名片，还有称它为”汤城”，这个称谓我不喜欢，在我心里洛阳是”圣城”，”神都”。
作为地道的洛阳老城人，我也是喝汤长大的。洛阳人把”甜汤”，”咸汤”都称谓”汤”，”甜汤”就是通常说的”稀饭”，指米粥，面汤，红豆汤，绿豆汤，红枣汤。咸汤就是现在大家说的洛阳特色，牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，丸子汤，不翻汤。以前洛阳人的饮食习惯，早晚喝汤，中午一般是各类面条，偶尔会吃一顿米饭。早上女人和孩子一般在家吃稀饭，馒头，咸菜。男人们会出门到城门口或者街上吃碗”泡馍”，就是各种汤类，以前主要是牛肉汤，和牛肉杂肝。食堂里只有不多的桌凳，男人们一般端着黑釉的大”各搂”，碗里盛满牛骨架熬的浓汤冒着热气，配着牛肉片或者牛杂，红油飘香，葱花香菜，泡进自己带的洛馍，或者街上的油旋儿，火烧，硬面锅盔，一切馍馍皆可泡，据老人们说，泡馍最好吃的是洛馍和硬面锅盔。端上大碗或坐或蹲在饭店门外，吃一碗香辣”抓口”的牛肉汤浑身提劲，舒坦。
喝汤洛阳人还有个讲究，早餐一般喝的有牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，香辣浓郁。而丸子汤和不翻汤是作为晚餐，讲究酸辣味道。记得老城人喝丸子汤爱说：双椒双醋。
为什么，照片又上传失败。郁闷
