二十四节气中，冬至大概是最受重视的一个，民间一向有“冬至大如年”的说法。而事实上，与其相对应的夏至也是一个非常重要的节气。
今天，6月21日，2022年的夏至日到了。我们又迎来了一年之中白昼最长的一天。
“处处闻蝉响，须知五月中”，蒸烤模式即将开启。
这时节也恰逢小麦的收获期，新麦进了粮仓，喜迎丰收。
俗话说“冬至饺子夏至面”，虽说各地习俗不同，但我国大部分地区都有吃夏至面的传统。有些地方吃热面，叫作“锅挑儿”。有些地方要吃过水的凉面。无论如何，甭管是凉面、热面、拌面、炒面，还是打卤面、刀削面... ...都算是应季而食。
而对于接踵而至的三伏天，我们这里还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。听说南方也有“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”之说。怎么看来看去，都离不开面食呢？我想，原因不外有二。一来鲜庆小麦的丰收，夏至日我们要“尝新”；二来暑湿困脾，面食容易消化。
国外不讲二十四节气，不过很多国家对夏至日也是同样重视的。在法国的日历上，这一天标注着été（夏天），也是夏至的意思。这一天，人们像过节一样高兴，用“音乐节”来庆祝。不仅博物馆等文化场所会举办各种免费活动，连地铁票在这一天都有很大的优惠呢。巴黎街头，也随处可见穿上民族服装，拉起手风琴，载歌载舞的群众表演。旅游度假的旺季来了，大家满心欢喜。
“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”，夏至虽热，却也是万物生长最茂盛的时候。蚊虫虽烦，却也有我们消暑纳凉的好时光。白昼加长，是和你相聚的时间变长；夜晚缩短，是只能梦见你的时间变短。
