大包子

老程总是怀念老家的大包子,用双手托着吃那种,馅里面的肉是一块一块的而不是碎碎的,每年清明节回老家看到哪家嫂子正在蒸包子万万是不肯走的。

今天从小树林晨练回来路过一个露天市场,一个卖成捆的韭菜的大姐吆喝声立刻诱发了老程的食欲:“五块两捆,买回去蒸大包子喷香……”这大姐我佩服。老程巴巴地买了两捆回来。

昨天皮皮虾和螃蟹吃不动了我剥出了肉放在冰箱里,皮皮虾正是有黄的时候,很肥很香,原打算今天做汤面的,得!捐献了。



平日我家午饭很简单,基本和早点连上了,今天可不行,进门发面,烧开水关火坐面盆,不到中午已经发得妥妥的,我切韭菜他调馅,不一会儿就摆上面板开始分挤子了,好么,这挤子跟平日的馒头挤子那么大,擀开了比我的手还大,而且呀,包子还越包越大,第一锅蒸了7个,第二锅蒸了5个,第三锅蒸了4个,他吃了三个就拍着鼓鼓的肚子心满意足躺沙发上刷抖音去了,我本着晚上不吃的基本原则干掉四个。

傍晚,三个油煎包搞定爷俩的晚饭,此刻老程正往饭盒里放包子,明天上班带饭,哈哈哈,下次咱家还蒸哈🤓

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