我喜欢番茄肉酱意面。
番茄、土豆、鸡蛋、猪肉、牛肉，这几样食材大概在全球的餐桌上畅通无阻。
于是我去搜索了浇头的制作过程。要做一份质量上乘的番茄肉酱，远比我想象的复杂。目前，我需要购入橄榄油、番茄罐头、蕃茄膏、欧芹碎、罗勒、一口很深的锅（煮意面）、一口珐琅锅（炒食材并进行长时间熬煮）。此外，还有牛肉、猪肉、洋葱、欧芹、西红柿等主要食材。这架势，堪比之前做罗宋汤和小馄饨。想想就烦。然而的确心向往之。
我想，猪肉碎、牛肉粒、番茄这三样主要食材到位即可，再买番茄罐头和蕃茄膏各一罐，想必就能做出尚可的家常版番茄肉酱。
我不喜欢洋葱和芹菜，不过许多菜都需要它们。长大成人，为了尝试更多美食，或许我也应该做出一些让步。芹菜在某些场合我还是吃得下的，洋葱就有些为难。它经过煸炒后的确挺香，大概在酱汁的炖煮中也会渐渐退为背景板，在食用时存在感也较低。有些食材就是如此，否则我是不能接受的。
不做出让步，我这浇头会变得非常单调。我接受洋葱这类食材的味道，如果能将其存在抹除就更好了。如此想来，古代的皇帝未免太潇洒。现在有钱也能使鬼推磨。罢了，不谈。
认真对待一份喜爱食物的烹煮，算我的生活态度。虽然它看似只停留在感官和物质的表层享受，可这确乎能为我带来愉悦和放松。条件有限，之前的一些尝试只能差强人意，但这种冲动是不会枯竭的。不知哪个时刻，我便会为了做出一顿美食大动干戈。
形式、材质不一的锅太多，总不能每样都买一个，应挑选最有代表性（也是使用频率最高）的几样购入。之前的经历让我觉得，东西精简着买最好。一物多用，避免囤积过多的物品，这样才轻便，所居之处也能整洁干净许多。有时我感觉，庞杂的物品反映了一个人的内在状态。如果去哪都要拖着成袋成箱的物品，身心一定无法轻盈。旧的东西，长久不用的东西，都要定期清理掉。或许，它们是以不菲的价格买来的，然而，在它们对行动产生拖累的那刻起，它们的价值就值得重新考量。物为人所用，人怎能为物所拖累？只要以“我”为中心，就不会产生什么犹豫。
写着写着人就饿了。今天没吃晚饭，吃了俩梨。这阵子，晚饭我都不会吃了，顶多选择一些热量低的食物充饥。十二月底，不出门，多食，嗜睡，人也似那吹了气的气球。对镜，双颊愈发松软轻弹。我原本不甘，在和饥饿的对抗中失败过两回。后来不知怎的，心竟然也硬了起来。说不吃，那就不吃了。过犹不及，我的体重就在过的边缘，若越过那道界线，行动笨拙，愈发迟钝懒惰，并非好事。
这估计跟新年对自己的期许也有关系。我有打算严肃认真地度过这一年。吸掉思想上的脂肪，也不妨去去身体上的赘肉。
就是这样。
