虹霖读华与华五年计划【117】西贝莜面村17。2023-11-28

P438—P441

1、西贝项目组:

通过购买理由,购买指南,购买指令,重新设计了令贾总拍手叫好的iPad菜单

虹霖:购买理由、购买指南、购买指令,也是设计菜单画面时的三个核心决胜点。


2、西贝项目组:

西贝项目组一起去一线门店找答案,在门店观察、记录不同门店不同人群对iPad点菜使用体验情况。

虹霖:对外,战略品牌营销咨询公司的价值=咨询公司的能力✖️客户的规模数量。对内,战略品牌营销咨询公司的价值(即咨询公司的能力)=判断创意✖️彻底执行=策略✖️创意✖️手艺✖️彻底执行。


3、西贝项目组:

如何通过菜单改善,现场就能提高顾客的点餐效率,甚至让顾客一次点更多。

虹霖:执行、改善、提效。


4、西贝项目组拆解顾客点单流程图


西贝项目组拆解顾客点单流程图

5、西贝项目组:

当年的餐饮行业,几乎没有人真正地重视菜品拍摄,华与华认为:货卖一张图。

虹霖:菜品拍摄很重要。


6、西贝项目组:

我们敏锐地抓住了这些特色功能,结合iPad电子化界面的优势,创造性地实现“视频+图片”结合的动态话设计,用来呈现重点菜品最诱人的瞬间和高清的食欲感。

虹霖:不知道西贝是不是每桌都用iPad,今天走访市场时,在西贝问问:(1)看看普通菜卖多少钱;(2)问问iPad是不是每桌都用,一家店有几台。


7、西贝iPad菜单8大改善机关


西贝iPad菜单8大改善机关


西贝iPad菜单8大改善机关

虹霖:“西贝iPad菜单8个改善点”和“西贝IPad8大改善机关”。这就叫词语的力量。

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