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有人说：厨房是一个家庭的圣殿，柴米油盐酱醋茶的日子在这里演绎，一日三餐在这里出炉；爱，也在厨房的火光中升腾，在锅铲与锅的磕磕碰碰和吵吵闹闹中一起成长。一锅热饭，一碗鸡汤，一碟清菜，可能胜过人间一万句“我爱你”。
液化气闪烁着腾腾的火光，“滋——滋”，父亲将一条刚从鱼塘打回的鲫鱼，丢进滚热的油锅中，油锅里立时冒出油与鱼亲密相拥的响声，鱼块在油温滚荡的热情里，逐渐呈现焦黄色，满屋散发出茶油的清香和鱼肉香。
炸完一面，父亲挥起锅铲轻轻一带，鱼块便在锅中来了一个完美的大翻身，稳稳当当地将另一侧面贴在了油锅上，又是一番“滋——滋”的热煎。煎成同样的焦黄色后，父亲拿起碗舀了一碗澄清的井水，倒入锅中，让鱼肉在清水中“腾腾”地乳化。
这边鱼在汤锅中静静地熬煮着，另一边父亲在帖板上“钉钉”地切着鲜红的五子辣椒、鲜绿的香葱、紫红的紫苏叶，还有嫩黄的仔姜、白润的大蒜籽。这些新鲜的佐料，在父亲熟练的刀法下，瞬时便被切成段切成碎末了。
锅中的汤水呈现乳白色时，父亲将帖板上所有的佐料，用菜刀一刮，就将各种佐料麻利地刮到刀片上了，他将刀片移到菜锅的上方，轻轻抖动刀片，各色佐料便像伞兵般降入锅中的“那片海”，均匀地降落在鱼身上、汤水中，为鱼汤鱼肉增添了缤纷的色彩，也增加了鲜美的味道。
“开饭啰——”在父亲的一声吆喝下，在旁边痴痴望着锅中的我们，便雀跃着去端椅摆筷乘饭了。新鲜的鱼肉鱼汤于我们是美滋美味的生活。
父亲是这锅鱼的导演，又何尝不是这个家的总导演呢？有人说：治大国若烹小鲜，若举重以明轻，则治家庭也若烹小鲜，事情要做好，火候要把握好，五味要调和，经营家庭或许也和煎鱼的道理是一样的。
有一种味道，那是家的味道，亲情的味道，这人间烟火，需要用一辈子的时间来珍惜，去体味。
昨晚，父亲打来电话问我们假期是否会回去，回去他就去多准备些菜。父亲极少主动给我们打电话，我想他是真的盼着我们回去了，而我，也渴望去享用父亲做的美味大餐了……
