最近一段时间，预制菜在网上被炒得沸沸扬扬，有人说它好，有人说它不好，那么到底什么是预制菜？从名字上我们就能大概知道一二，就是预先做好的菜，提前做好的食物，放入抽真空袋里，或冷藏保鲜，主要有四个大类：一、开袋即食；二、商家提前做好的半成品，需要放进锅里再次加工成美食，比如：方便面；三、虽然已经做好，但它放进金属盒子里的时候有汤汁，需要加热食用。比如：梅菜扣肉罐头。四、提前帮你洗干净，切好，荤素搭配好，各种调料搭配好，你只需简单下锅炒熟即可食用。比如净菜。

其实预制菜早就有了。大家也早都吃上了，只是当时没有赋予它这个名字，你或许听过见过半成品菜吧！在2022年底，福建、浙江、江西、辽宁等多省市监管部门先后发布相关产业的政策指导文件，上海已经出台《上海市预制菜生产许可审查方案》并颁发了第一张预制菜“许可证”。

在2023年2月13号预制菜被写入中央一号文件，充分说明我们国家领导人非常重视，并且还要作为发展国家经济的一项重要措施去做。

可是也有很多老百姓提出自己的担心，因为预制菜是提前做好的，也是批量生产的，从生产到进入消费者口中，需要很长时间，而商家为了很好地保存食物，会在食物里放入防腐剂和食品添加剂，当然这些防腐剂和食品添加剂的量会规定在一个安全范围值里，但这也有弊端：虽然每个食物都是按规定量放的，但无法阻止人们因为美味而吃多，因为没有办法，没有选择而长期食用，吃一个月、两个月没有问题，如果吃上几年，以后再查出得了某某癌，根本不会想到是吃了太多防腐剂和食品添加剂导致的。有些网友还贴心的晒出：猪饲料的保存期3个月；而预制菜的保存期：1年。网友们纷纷表示：人不如猪啊！

尤其是一些家长听说预制菜要投放到幼儿园、学校，一下就炸锅了，这也是为什么近段时间预制菜又被推到风口浪尖的原因。孩子们正是长身体的时候，怎么能让孩子们吃预制菜，尤其是一些封闭式管理的学校，学生都不能出校门。长期吃预制菜将来会给孩子们的身体带来什么疾病，真是不堪设想！

还有一个弊端：预制菜是企业统一向农民收购的，因为量大，价格肯定就会低廉，当企业做好预制菜时也会因为成本低从而导致单价低，就会吸引一些穷人长期购买预制菜，无形中就会摄入大量防腐剂、食品添加剂，从而最终导致大量国人得这个癌，那个癌。

也会因为农民们都把自己种的蔬菜都买给了做预制菜的企业，一些超市，菜市场卖菜的人很难收到农民的蔬菜，从而提高菜品价格，导致大量穷人买不起蔬菜，就像欧美发达国家大多数穷人是胖子，穷人得病率较高。

根据美国维基百科的数据显示，从1962年到2010年，肥胖率从13％上升到35.7％。而且，儿童肥胖率高达17％。在美国每年有10万-40万人因为肥胖问题死亡。

而导致他们死亡的就是又便宜又好吃又管饱又省时的快餐。

以前看过一部记录片，讲的是：美国普通人一家下班后是如何安排晚饭的，一个美国老下班后，先去妻子公司接妻子，然后接孩子，之后就在路边买三套汉堡、炸鸡、可乐，一边开车，一边吃，吃完也到家了，回家后也不用做饭了，大家各自安排好自己就可以了。

所以在美国大街上，一两百斤的大胖子随处可见，一来：快餐省时省力又便宜；而且有个奇怪现象，越是穷人，属于自己的时间就越少，也就是我们通常说的穷忙，穷人的时间被工作填满，回到家又累又饿，还要做饭吃，简直困难无比。二来：美国蔬菜的价格跟肉食价格相差无几，比如15元可以买一斤肉，16元可以买一斤蔬菜，相信大多数人都会选择买肉，毕竟大多数人还是很喜欢吃肉的。

还有美国的农民大量种植玉米，他们用玉米做成玉米糖浆，比普通的白沙糖还要便宜得多，许多美国人都用玉米糖浆代替白沙糖，他们特别喜欢吃甜食，做什么都要放玉米糖浆。所以美国的胖子多。

以前看过一个视频，说一个中国小伙子第一次去俄罗斯老丈人家里做客，第一天，小伙子发现端上桌的全都是各种肉类，没有蔬菜，小伙子还以为自己受到对方家人的特别款待，毕竟在中国用全部的肉菜招待客人，代表对对方的尊重。连忙跟对方家人说，都是一家人了。不必这么客气。后来住了一个月，才发现在俄罗斯蔬菜是很贵的，而各种肉类反而便宜。

因为俄罗斯是高寒地区不利于植物的生长，所以他们那边蔬菜贵，而西方发达国家的肉食基本上都是大规模，工厂化，集中化生产的，所以便宜。其中有一个镜头记录他们去超市买菜，西兰花被撕开成一小朵一小朵的，在我们国家怎么可以这么卖？我们都是买一整颗西兰花。大概有两三斤那种。

反观我们国家，随着生活条件不断提高，我国肥胖人数居世界第一，《中国居民膳食指南（2022）》显示，目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半（50.7%），6岁以下和6至17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%，18岁及以上的居民超重率和肥胖率分别达到34.3%和16.4%。

如果以后预制菜的发展得到大多数穷人的支持、购买，相信国内也会陆陆续续出现像美国那样一两百斤的大胖子。各种因肥胖而导致的疾病也会接踵而来。

难道这些弊端作为国家高层的领导人就想不到吗？

不是想不到，而是没有办法，作为国家，就像一艘行驶在大海里的船，只要方向是对的，符合大多数人的利益，在行驶的过程中可能磕到石头，也可能会碰伤一两个海洋生物，这些都是难免的，也不可避免的，因为国家有这么多人都要生存，不可能让每个人都满意，在新的历史条件下，国家要出台一个文件、制度、法规，是冲满战略机遇和风险挑战的。我们国家预制菜现在还出于摸着石头过河的时期。

2023年中央一号文件指出：党中央认为：必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。强国先强农，农强方能国强。要立足国情农情，体现中国特色，建设供给保障强，科技装备强，经营体系强，竞争力强的农业强国。

2022年末，中国农村常住人口总数约为8.95亿人。也就是说：14亿中国人口中有40.42%是农民，我们国家是农业大国。

以前，有很多年轻人发现在农村是没有前途的，他们拼进全力，努力读书为的就要离开农村，去到城市，哪怕是在城市捡废品卖都比在农村好，于是很多老弱病残就被迫留在农村，长此下去，我们这个农业大国将会遇到危机。

现在国家出手大力扶持“三农”，将农业产业化、集中化、最大限度调动农民工作的积极性。

为什么美国的农民收入高，农产品却便宜？其中一个重要原因就是美国农业机械化程度高，生产效率高。几块钱一桶的牛奶，几美分一公斤的水果，甚至牛肉，也才几美元。

如果我们国家也像美国学习，那我们每个人都会成为最幸福的中国人，在中央一号文件，第十二条指出：加快农机研发推广。加紧研发大型智能农机装备、丘陵山区适用小型机械和园艺机械……

如果能把农村发展得像工厂一样，以后的年轻人也不会纷纷想着逃离农村，并且以后还会有更多有文化，有技术的高级科研人员奔赴农村、振兴农村。我们每个人才能再次过上幸福的好日子。

并且预制菜还能带动其他产业，促进就业，搞活整个市场经济，比如：餐饮业，服务业，房地产业，外卖、跑腿业等等。

总结：一面是国家经济要发展，一面是人民群众身体健康将会受损。

作为普通人的我们应该怎么办呢？提两点建议：

1、要把预制菜的生产过程公开，接受普通大众的监督。

2、如果使用预制菜的餐厅、饭店，老板必须要让客人知晓。

3、不能规定学生必须只吃预制菜，选择权应该交给学生。

4、如果能不吃尽量不吃，能自己做饭就自己做饭。

目前我就想到这几点建议，大家觉得还应该提点什么建议，有没有什么需要补充的？欢迎大家到评论区补充。

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