很好吃的鱼香菜花，菜花吃起来很脆，就像是吃脆骨一样，声音是咔嚓咔嚓的，特别好吃。味道是鱼香的，鱼香主要就是用的醋，还有糖，还放了一些郫县豆瓣酱，所以它吃起来就是鱼香口味的，非常的好吃。
先把买回来的菜花分成小朵。菜花中含有丰富的膳食纤维和维生素，吃点菜花对身体还是不错的，每周吃的菜一定要多几种菜，这样营养摄入的才会比较均衡。如果单单喜欢吃一种菜，就一直吃这种菜会导致营养缺乏，会对身体不好。
把菜花用清水洗干净，然后用盐水浸泡十分钟。
再准备一些五花肉，把五花肉切成薄片或者是像我这样切成肉馅。切成肉馅会更容易熟，但是口感可能没有肉片好吃。
锅里放上油，等油热了，把肉放进去炒一炒。
一直炒到肉出油了，就是肥肉变成了油汁。就可以往里放郫县豆辣酱，料酒，白糖，还可以加一点味精，把菜花放进去大火炒熟，即可出锅。
出锅前先尝尝味道淡不淡，如果觉得味道淡了，可以放一些盐调调味。如果剩的汤汁比较多，可以加些淀粉勾芡。吃起来可香了，脆嫩的菜花配上五花肉的浑厚，非常的香脆可口。
注意事项：
菜花不用焯水，直接放锅里炒，这样炒出来的菜花会比较脆嫩。
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