克服了多年以来的早起恐惧症，我准时8点来到学校，简单的报到手续之后，正准备捋顺了舌头发几个漂亮的西班牙颤音，老师Angle却直接把我们拽上了大巴，开拔。
去哪儿？原来今天星期日，没课，Angle准备带我们去见识一些当地的风土人情。
大巴很快到达一个小村落。一望无际的土地，零星伫立着几间平房，几座貌似酒窖的小屋。
大巴停在路边，下车走进一间并不起眼的小平房。迎接我们的是一个和蔼的西班牙老大妈。这里原来是一座乐器博物馆，所有乐器都是用植物或动物的皮革制成的，虽然也算是颇具特色，但对我而言实在没什么吸引力。
从博物馆出来，右转，来到了一座酒窖前。突然，一阵若有若无的香味飘了过来，这香味如同一剂鸡血，让我立马来了神儿！用我超灵敏的鼻子一嗅，哈，是橄榄油炒某种食材的味道！好熟悉！再闻，貌似洋葱，不，不对，不仅是洋葱 ，比洋葱更多了一份清甜，此刻的我大脑如同一台高速运转的服务器，飞速读取着对香味的所有数据，可惜数据还没Match上，答案就被揭晓了。
只见一个白胡子大叔站在一个硕大的平底锅前，笑意盈盈的跟我们打招呼。探身一看，平底锅里炒的是洋葱和红甜椒！香！！！这时，我的胃不留情面的跟我嘟囔起来。
平抚了焦灼的胃，定神一看，这里空间不大，摆放了三张桌子，听Angle介绍，这里原是一个储藏食物的仓库，现在被主人改成了招待朋友的地方。莫非这就是西班牙版的农家院？大约10年前，北京周边的怀柔、密云，开始兴起农家院，多以烧烤为主，吸引了包括我在内的不少年轻人，只是后来没什么变化，审美疲劳，于是就不再去了。这次，西班牙的农家院会带给我怎样的惊喜呢？
值得一提的是大平锅下的火眼，分成里外两圈。大叔炒洋葱和甜椒的时候只用中间一圈的小火，等炒出食物的香味，他便把它们拨到锅边，在锅中放入虾和鳗鱼，小火慢煎。
煎鱼的当儿，大叔拿出一个木臼，大蒜、茴香、薄荷、、依次放入，细细碾磨，顿时，空气里都是香料辛辣清润的味道。
其他同学正聊得欢快，注意力都在颜色红亮，口味清甜的葡萄汁上，并没有注意到这个细节，在我看来，这是极高明的一招，木臼将四种植物的的汁液充分混合，最大程度保留了香料的味道，果然出手不凡。
大叔正准备将捣好的香料倒入锅中，我的同学少博突然来了兴致，“let me try!"同学们一阵欢呼声中，少博有模有样的把香料倒进了锅里，正准摆个胜利的pose，大叔却连忙接过木臼，装得一脸愁苦，“我家穷，麻烦你把香料倒干净好吗？”大叔的诙谐引得大家哄堂大笑起来。不过木臼里那些险些被抛弃的汁液还真是难得的精华啊！跟着，大叔下入红椒粉，墨鱼，番茄酱，米，这时，外圈的火也已经燃起来了，在两圈火焰的呵护下，锅里的食材开始欢乐的翻滚起来。
此时，大叔再次出招，在锅里倒入虾汤和海虹的原汁，话说这大米吸饱了这些汁水，味道怎能不销魂呢？最后一步，在饭里插入海虹和大虾，撒盐，再煮10分钟。大叔友情提示：在这10分钟里，不要再碰，等到大米变成一粒粒的时候，大功就告成了！10分钟过去，刚要欢呼，却见大叔用纸盖住大锅，说为了让大米充分吸足汤汁，并且保持热度，大家还要再醒一会。Oh my god! 守着香味一等再等，真真儿是件极受虐的事儿啊！
终于盼着大叔端着锅进屋，分饭，众人这一阵欢呼！吸足了汤汁的米粒，此刻仍处于半生状态，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的，既可以尝到一半生米的原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁的味道，画龙点睛的香料，使得口感犹如过山车一般跌宕起伏。传统意义上的西班牙海鲜饭中藏红花是必不可少的调料之一，在这里，却没有见到，so,从严格意义上而言，这应该只能被称作西班牙烩饭了吧？或者，小山村农家院的出品就不要苛求了，用番茄酱调色能做出这样的美味，知足吧！
大餐结束，大叔拿出了心爱的吉他，支上空的乐谱架，和老师带着大家弹唱起来。弹着吉他，大叔还不忘指挥着老师翻着空谱架，老师一本正经，配合默契，绝对的西式幽默啊！大家被他们的诙谐幽默逗得大笑，真是快乐无国界啊！
最重要的部分，登场！火焰酒来了！ 用Aguardiente调制的火焰酒是西班牙的一种传统酒精饮料。制作时，真是好一场Show！将Aguardiente和糖倒入一陶质容器, 另加些柠檬皮和咖啡豆，用特制的粗陶小勺搅拌，使少量的糖与烧酒充分融合，拿着小勺，小心翼翼的靠近燃着火焰的大容器，火焰顿时在勺子上跳跃，等勺子里的糖变成浓浓的糖浆，再把糖浆倒在火焰，顿时，蓝色的火焰腾燃而起，很是壮观！当火焰开始熄灭，但酒精仍在燃烧的时候，开始诵念咒语。这恐怕是过程中最有趣的部分了。据说当地人相信通过诵念千百年不变的咒语，可以使鬼魂和其他凶险之物远离饮酒之人。玩火，喜欢！我来试试！
照着大叔的套路，我试着玩了一把，手起，酒落，火焰升腾，非常成功！收获同学掌声一片啊！大家每人一杯，趁热饮用，美妙的酒香混合隐隐的果香，真是妙不可言啊！“我的那杯呢？”身后传来一个声音。“Oh，no，”大叔做了个鬼脸，憨笑道，“my boss”。回头一看，原来是博物馆的老大妈。大叔毕恭毕敬的为夫人献酒一杯，两人相视一笑，默契非常。
传说中火焰酒可以制幻，在这飘飘然的小眩晕中，我们结束了美好的一天，告别了这对可爱的西班牙老夫妇，我学会了西班牙之行第一句西班牙语：muchas gracias(非常感谢)。
